papaya

Papaya

SØD & SAFTIG

Papaya

Papayaen er en stor, pæreformet frugt med en grøn-gul skal. Det bløde, saftige frugtkød er som regel orange.

OPRINDELSE

Papayaen stammer fra Sydamerika. Den blev opdaget på samme tid, som Christopher Columbus opdagede Sydamerika. Nu til dags vokser papaya også i Mellemamerika, Afrika og Asien. Vores papayaer kommer fra Brasilien, Ecuador og Ghana.

SMAG

Det orange frugtkød er saftigt og sødt, og smager meget som en melon. Papayaen har en sød smag, da dens kød ikke indeholder frugtsyrer.

ANVENDELSE

Du kan spise frugtkødet direkte fra papayaen, men det er også lækkert i en frugtsalat eller dessert. Drys lidt limejuice på frugtkødet for yderligere at forstærke dets smag.

OPBEVARING

Opbevar papaya på et mørkt sted uden for køleskabet. En moden papaya er gulgrøn i farven, giver sig en smule, når du presser på den, og har en lækker sød duft.

TIPS!

Papayaen indeholder enzymer, som gør kød mørt, så derfor bruger man det ofte i kødretter.

Hvis du tørrer frøene, bliver de til stærke, peberkornsagtige kugler, som ofte bruges i sydamerikansk madlavning.

TILGÆNGELIGHED

Jan. Feb. Mar. Apr. Maj. Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dec.
Papaya

NÆRINGSINDHOLD

per 100 gr
Energi (kcal) 45 kcal
Energi (kJ) 191 kJ
Kulhydrater 9,9 g
Heraf sukkerarter 7,5 g
Fedt 0,1 g
Heraf mættet 0 g
Fibre 1,2 g
Protein 0,6 g
Natrium 2 mg
Vitamin C 55 mg

DYRKNINGSOMRÅDER

Klik på billedet for at forstørre

TIPS TIL TILBEREDNING AF PAPAYA

HVORDAN SKÆRER DU EN PAPAYA UD?

PUNKT 1

Halver papayaen på langs.

PUNKT 2

Skrab frøene ud med en ske.

PUNKT 3

Skær kødet ud i både og skræl den med en grøntsagsskræller.

PUNKT 4

Skær bådene ud i bidder.

YNDLINGSOPSKRIFTER MED PAPAYA

FLERE OPSKRIFTER?

Se her for flere lækre opskrifter

Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere