Menu
Ligesom den almindelige kartoffel er den søde kartoffel en stivelsesholdig rod. Men de er ikke i familie. Hos Discovered har vi ikke alene den velkendte orange søde kartoffel, vi har også lilla og hvide varianter af denne lækre søde kartoffel i vores sortiment. Den orange søde kartoffel har forresten det højeste niveau af beta-karoten, eller A-provitamin.
Den søde kartoffel stammer fra Mexico. Nu til dags dyrkes den søde kartoffel alle de steder, hvor klimaet er passende. Vores orange søde kartoffel kommer primært fra USA, men vi får dem også fra Spanien, Italien, Senegal, Egypten og Honduras. Vi kan kun få de hvide og lilla søde kartofler fra USA og Honduras.
De hvide og orange søde kartofler er begge søde, men den hvide variant er lidt sødere i smagen. Smagstesten viste, at den lilla variant var en smule mindre sød. De har alle en stærk, frisk smag, når de spises rå. Tilberedt smager den søde kartoffel som… en sød tilberedt kartoffel!
Den søde kartoffel er ekstrem alsidig. Du kan bage, koge, stege, grille eller friturestege søde kartofler – og mere til. Du kan endda spise dem rå! Søde kartofler kan tilberedes på mange forskellige måder. De passer godt til kød og fisk, og kan bruges i salater, frugtpunch, gratin, supper og endda i kager.
Opbevar på et køligt og tørt sted. Opbevar aldrig sød kartoffel i køleskabet.
Skræl den søde kartoffel, skær den ud i bidder eller skiver. Spis den rå som en snack og dyp den i en lækker dip efter eget valg.
Andet tip til servering: skær en uskrællet sød kartoffel i bidder og sautér dem med en smule olie i en wok.
Sød kartoffel er også lækkert på grillen!
| Jan. | Feb. | Mar. | Apr. | Maj. | Jun. | Jul. | Aug. | Sep. | Okt. | Nov. | Dec. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 96 kcal |
| Energi (kJ) | 402 kJ |
| Kulhydrater | 21 g |
| Heraf sukkerarter | 3 g |
| Fedt | 0,1 g |
| Heraf mættet | 0 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Protein | 1,3 g |
| Natrium | 25 mg |
| Vitamin C | 26 mg |
Klik på billedet for at forstørre
Zoete aardappel is heerlijk voor in je gerecht, zoals zoete aardappelfrietjes of in een salade. Maar hoe snijd je dat nou? In deze video geven we je meerdere manieren om de zoete aardappel te snijden! Succes!
Hieronder laten we aan de hand van foto’s de stappen nog eens zien.
Vask den søde kartoffel før brug og skræl den eventuelt.
Skær den søde kartoffel ud i skiver og dernæst i mindre stykker.