EXPLORE. TASTE. SHARE.

SØD KARTOFFEL

Du har sandsynligvis smagt en sød kartoffel før. Overraskende nok er denne orange knold ikke i familie med den kartoffel, vi kender. Det er en rodfrugt, der tilhører snerlefamilien. Hos Discovered har vi ikke kun den velkendte orange søde kartoffel, men også de lilla og hvide varianter i vores sortiment, hvilket giver dig en masse at vælge imellem! 

zoeteaardappel-oranje_vrij
OPRINDELSE

Den søde kartoffel kom oprindeligt fra Mexico. I dag dyrkes søde kartofler, hvor klimaet tillader det. Vores orangefarvede sort kommer hovedsageligt fra USA, men også fra Spanien, Italien, Senegal, Egypten og Honduras. Vi henter kun de lilla og hvide varianter fra USA og Honduras. 

SMAG

Blandt de tre sorter af søde kartofler er den hvide mest sød i smagen, efterfulgt af den orange søde kartoffel, med den lilla sort på tredjepladsen. Både hvide og orange søde kartofler er umiddelbart lidt mildere smagsmæssigt og får en let cremet konsistens. Lilla søde kartofler skiller sig ikke kun ud med deres slående farve, de har også en diskret nøddeagtig, sød smag. Når de indtages rå, har søde kartofler en kraftig og forfriskende smag. 

ANVENDELSE OG TILBEREDNING

Den søde kartoffel er utrolig alsidig. Du kan bage, koge, stege, grille og friturestege søde kartofler. Og... du kan endda spise dem rå! Søde kartofler kan altså tilberedes på mange måder. De passer godt til kød og fisk og kan bruges i salater, frugtskåle, gratiner, supper og kager. 

 

OPBEVARINGSRÅD

Søde kartofler skal opbevares køligt og tørt. Undgå at lægge dem i køleskabet, da kolde temperaturer kan ændre deres smag og tekstur. Selvom søde kartofler ikke nødvendigvis skal opbevares i mørke, er det godt at holde dem væk fra sollys. Faktisk kan for meget lys få dem til at blive grønne. 

EKSOTISKE TIPS!

Skræl den søde kartoffel og/eller skær den i tern eller skiver. Nyd dem rå med en velsmagende dip til.
Et andet serveringstip: skær den uskrællede søde kartoffel i tern og steg dem i olie i wokken.
Grillede søde kartofler smager også super godt! 

 

DEN SØDE KARTOFFELS SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE

De sundhedsmæssige fordele i søde kartofler er spektakulære! De er spækket med vigtige næringsstoffer, vitaminer og mineraler. 

Rig på beta-caroten (A-vitamin) 
Når du spiser en mellemstor sød kartoffel med skræl på, får du mere end 100 % af det anbefalede daglige indtag af A-vitamin, hvilket gavner dine øjne, hud, knogler og immunforsvar. 

Indeholder få kalorier og næsten intet fedt 
En almindelig sød kartoffel indeholder omkring 100 kalorier og stort set ingen fedtstoffer, hvilket bidrager til en sund livsstil. 

 Rig på fibre 
Søde kartofler indeholder 4 gram sunde fibre pr. 100 gram. Hvis du spiser rigeligt med fibre, bliver du mæt i længere tid, og de er gode for dit fordøjelsessystem. 

Komplekse kulhydrater 
Søde kartofler er en kilde til komplekse kulhydrater. Disse kulhydrater er vigtige for kroppen og gør dig mæt i længere tid ad gangen, hvormed du bedre kan opretholde en sund vægt. 

OPRINDELSE

Den søde kartoffel kom oprindeligt fra Mexico. I dag dyrkes søde kartofler, hvor klimaet tillader det. Vores orangefarvede sort kommer hovedsageligt fra USA, men også fra Spanien, Italien, Senegal, Egypten og Honduras. Vi henter kun de lilla og hvide varianter fra USA og Honduras. 

SMAG

Blandt de tre sorter af søde kartofler er den hvide mest sød i smagen, efterfulgt af den orange søde kartoffel, med den lilla sort på tredjepladsen. Både hvide og orange søde kartofler er umiddelbart lidt mildere smagsmæssigt og får en let cremet konsistens. Lilla søde kartofler skiller sig ikke kun ud med deres slående farve, de har også en diskret nøddeagtig, sød smag. Når de indtages rå, har søde kartofler en kraftig og forfriskende smag. 

ANVENDELSE OG TILBEREDNING

Den søde kartoffel er utrolig alsidig. Du kan bage, koge, stege, grille og friturestege søde kartofler. Og... du kan endda spise dem rå! Søde kartofler kan altså tilberedes på mange måder. De passer godt til kød og fisk og kan bruges i salater, frugtskåle, gratiner, supper og kager. 

 

OPBEVARINGSRÅD

Søde kartofler skal opbevares køligt og tørt. Undgå at lægge dem i køleskabet, da kolde temperaturer kan ændre deres smag og tekstur. Selvom søde kartofler ikke nødvendigvis skal opbevares i mørke, er det godt at holde dem væk fra sollys. Faktisk kan for meget lys få dem til at blive grønne. 

EKSOTISKE TIPS!

Skræl den søde kartoffel og/eller skær den i tern eller skiver. Nyd dem rå med en velsmagende dip til.
Et andet serveringstip: skær den uskrællede søde kartoffel i tern og steg dem i olie i wokken.
Grillede søde kartofler smager også super godt! 

 

DEN SØDE KARTOFFELS SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE

De sundhedsmæssige fordele i søde kartofler er spektakulære! De er spækket med vigtige næringsstoffer, vitaminer og mineraler. 

Rig på beta-caroten (A-vitamin) 
Når du spiser en mellemstor sød kartoffel med skræl på, får du mere end 100 % af det anbefalede daglige indtag af A-vitamin, hvilket gavner dine øjne, hud, knogler og immunforsvar. 

Indeholder få kalorier og næsten intet fedt 
En almindelig sød kartoffel indeholder omkring 100 kalorier og stort set ingen fedtstoffer, hvilket bidrager til en sund livsstil. 

 Rig på fibre 
Søde kartofler indeholder 4 gram sunde fibre pr. 100 gram. Hvis du spiser rigeligt med fibre, bliver du mæt i længere tid, og de er gode for dit fordøjelsessystem. 

Komplekse kulhydrater 
Søde kartofler er en kilde til komplekse kulhydrater. Disse kulhydrater er vigtige for kroppen og gør dig mæt i længere tid ad gangen, hvormed du bedre kan opretholde en sund vægt. 

zoeteaardappel-oranje_vrij

NÆRINGSINDHOLD

Energi (kcal)%value%
Energi (kJ)%value%
Fedt%value%
Heraf mættet%value%
Kulhydrater%value%
Heraf sukkerarter%value%
Fibre%value%
Protein%value%
Natrium%value%
Vitamin C%value%

Markområder

Tilgængelighed af SØD KARTOFFEL

jan

feb

mrt

apr

maj

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Hvordan skærer du en sød kartoffel ud?
stap1-zoeteaardappel
PUNKT 1
Skræl den søde kartoffel, hvis du vil.
Zoete-AardappelBereiden_1
PUNKT 2
Skær kartoflen i tern.

Find opskrifter med SØD KARTOFFEL

Se vores produkter

Avocado

STJERNEFRUGT

Citrongræs

DRIKKEKOKOSNØD

Butternut squash

INGEFÆR

GRANATÆBLE

GRØN ASPARGES

HARICOTS VERTS

KOKOSNØD

Kumquat

Lime

Mangostan

Mango

NASHI-PÆRE

Papaya

Passionsfrugt

Physalis

Pitahaya

SUKKERÆRTER

Pomelo

RAMBUTAN

SHARONFRUGT

SLIKÆRTER

FIGNER

SØD KARTOFFEL

Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere