Du har sandsynligvis smagt en sød kartoffel før. Overraskende nok er denne orange knold ikke i familie med den kartoffel, vi kender. Det er en rodfrugt, der tilhører snerlefamilien. Hos Discovered har vi ikke kun den velkendte orange søde kartoffel, men også de lilla og hvide varianter i vores sortiment, hvilket giver dig en masse at vælge imellem!
Den søde kartoffel kom oprindeligt fra Mexico. I dag dyrkes søde kartofler, hvor klimaet tillader det. Vores orangefarvede sort kommer hovedsageligt fra USA, men også fra Spanien, Italien, Senegal, Egypten og Honduras. Vi henter kun de lilla og hvide varianter fra USA og Honduras.
Blandt de tre sorter af søde kartofler er den hvide mest sød i smagen, efterfulgt af den orange søde kartoffel, med den lilla sort på tredjepladsen. Både hvide og orange søde kartofler er umiddelbart lidt mildere smagsmæssigt og får en let cremet konsistens. Lilla søde kartofler skiller sig ikke kun ud med deres slående farve, de har også en diskret nøddeagtig, sød smag. Når de indtages rå, har søde kartofler en kraftig og forfriskende smag.
Den søde kartoffel er utrolig alsidig. Du kan bage, koge, stege, grille og friturestege søde kartofler. Og... du kan endda spise dem rå! Søde kartofler kan altså tilberedes på mange måder. De passer godt til kød og fisk og kan bruges i salater, frugtskåle, gratiner, supper og kager.
Søde kartofler skal opbevares køligt og tørt. Undgå at lægge dem i køleskabet, da kolde temperaturer kan ændre deres smag og tekstur. Selvom søde kartofler ikke nødvendigvis skal opbevares i mørke, er det godt at holde dem væk fra sollys. Faktisk kan for meget lys få dem til at blive grønne.
Skræl den søde kartoffel og/eller skær den i tern eller skiver. Nyd dem rå med en velsmagende dip til.
Et andet serveringstip: skær den uskrællede søde kartoffel i tern og steg dem i olie i wokken.
Grillede søde kartofler smager også super godt!
De sundhedsmæssige fordele i søde kartofler er spektakulære! De er spækket med vigtige næringsstoffer, vitaminer og mineraler.
Rig på beta-caroten (A-vitamin)
Når du spiser en mellemstor sød kartoffel med skræl på, får du mere end 100 % af det anbefalede daglige indtag af A-vitamin, hvilket gavner dine øjne, hud, knogler og immunforsvar.
Indeholder få kalorier og næsten intet fedt
En almindelig sød kartoffel indeholder omkring 100 kalorier og stort set ingen fedtstoffer, hvilket bidrager til en sund livsstil.
Rig på fibre
Søde kartofler indeholder 4 gram sunde fibre pr. 100 gram. Hvis du spiser rigeligt med fibre, bliver du mæt i længere tid, og de er gode for dit fordøjelsessystem.
Komplekse kulhydrater
Søde kartofler er en kilde til komplekse kulhydrater. Disse kulhydrater er vigtige for kroppen og gør dig mæt i længere tid ad gangen, hvormed du bedre kan opretholde en sund vægt.
Den søde kartoffel kom oprindeligt fra Mexico. I dag dyrkes søde kartofler, hvor klimaet tillader det. Vores orangefarvede sort kommer hovedsageligt fra USA, men også fra Spanien, Italien, Senegal, Egypten og Honduras. Vi henter kun de lilla og hvide varianter fra USA og Honduras.
Blandt de tre sorter af søde kartofler er den hvide mest sød i smagen, efterfulgt af den orange søde kartoffel, med den lilla sort på tredjepladsen. Både hvide og orange søde kartofler er umiddelbart lidt mildere smagsmæssigt og får en let cremet konsistens. Lilla søde kartofler skiller sig ikke kun ud med deres slående farve, de har også en diskret nøddeagtig, sød smag. Når de indtages rå, har søde kartofler en kraftig og forfriskende smag.
Den søde kartoffel er utrolig alsidig. Du kan bage, koge, stege, grille og friturestege søde kartofler. Og... du kan endda spise dem rå! Søde kartofler kan altså tilberedes på mange måder. De passer godt til kød og fisk og kan bruges i salater, frugtskåle, gratiner, supper og kager.
Søde kartofler skal opbevares køligt og tørt. Undgå at lægge dem i køleskabet, da kolde temperaturer kan ændre deres smag og tekstur. Selvom søde kartofler ikke nødvendigvis skal opbevares i mørke, er det godt at holde dem væk fra sollys. Faktisk kan for meget lys få dem til at blive grønne.
Skræl den søde kartoffel og/eller skær den i tern eller skiver. Nyd dem rå med en velsmagende dip til.
Et andet serveringstip: skær den uskrællede søde kartoffel i tern og steg dem i olie i wokken.
Grillede søde kartofler smager også super godt!
De sundhedsmæssige fordele i søde kartofler er spektakulære! De er spækket med vigtige næringsstoffer, vitaminer og mineraler.
Rig på beta-caroten (A-vitamin)
Når du spiser en mellemstor sød kartoffel med skræl på, får du mere end 100 % af det anbefalede daglige indtag af A-vitamin, hvilket gavner dine øjne, hud, knogler og immunforsvar.
Indeholder få kalorier og næsten intet fedt
En almindelig sød kartoffel indeholder omkring 100 kalorier og stort set ingen fedtstoffer, hvilket bidrager til en sund livsstil.
Rig på fibre
Søde kartofler indeholder 4 gram sunde fibre pr. 100 gram. Hvis du spiser rigeligt med fibre, bliver du mæt i længere tid, og de er gode for dit fordøjelsessystem.
Komplekse kulhydrater
Søde kartofler er en kilde til komplekse kulhydrater. Disse kulhydrater er vigtige for kroppen og gør dig mæt i længere tid ad gangen, hvormed du bedre kan opretholde en sund vægt.
| Energi (kcal) | %value% |
| Energi (kJ) | %value% |
| Fedt | %value% |
| Heraf mættet | %value% |
| Kulhydrater | %value% |
| Heraf sukkerarter | %value% |
| Fibre | %value% |
| Protein | %value% |
| Natrium | %value% |
| Vitamin C | %value% |
