Discovered

SØD KARTOFFEL

SØD & FARVERIG

SØD KARTOFFEL

Ligesom den almindelige kartoffel er den søde kartoffel en stivelsesholdig rod. Men de er ikke i familie. Hos Discovered har vi ikke alene den velkendte orange søde kartoffel, vi har også lilla og hvide varianter af denne lækre søde kartoffel i vores sortiment. Den orange søde kartoffel har forresten det højeste niveau af beta-karoten, eller A-provitamin.

OPRINDELSE

Den søde kartoffel stammer fra Mexico. Nu til dags dyrkes den søde kartoffel alle de steder, hvor klimaet er passende. Vores orange søde kartoffel kommer primært fra USA, men vi får dem også fra Spanien, Italien, Senegal, Egypten og Honduras. Vi kan kun få de hvide og lilla søde kartofler fra USA og Honduras.

SMAG

De hvide og orange søde kartofler er begge søde, men den hvide variant er lidt sødere i smagen. Smagstesten viste, at den lilla variant var en smule mindre sød. De har alle en stærk, frisk smag, når de spises rå. Tilberedt smager den søde kartoffel som… en sød tilberedt kartoffel!

ANVENDELSE

Den søde kartoffel er ekstrem alsidig. Du kan bage, koge, stege, grille eller friturestege søde kartofler – og mere til. Du kan endda spise dem rå! Søde kartofler kan tilberedes på mange forskellige måder. De passer godt til kød og fisk, og kan bruges i salater, frugtpunch, gratin, supper og endda i kager.

OPBEVARING

Opbevar på et køligt og tørt sted. Opbevar aldrig sød kartoffel i køleskabet.

SØD KARTOFFEL TIPS

Skræl den søde kartoffel, skær den ud i bidder eller skiver. Spis den rå som en snack og dyp den i en lækker dip efter eget valg.

Andet tip til servering: skær en uskrællet sød kartoffel i bidder og sautér dem med en smule olie i en wok.

Sød kartoffel er også lækkert på grillen!

TILGÆNGELIGHED

Jan. Feb. Mar. Apr. Maj. Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dec.

NÆRINGSINDHOLD

per 100 gr
Energi (kcal) 96 kcal
Energi (kJ) 402 kJ
Kulhydrater 21 g
Heraf sukkerarter 3 g
Fedt 0,1 g
Heraf mættet 0 g
Fibre 2,5 g
Protein 1,3 g
Natrium 25 mg
Vitamin C 26 mg

DYRKNINGSOMRÅDER

Klik på billedet for at forstørre

TIPS TIL TILBEREDNING AF SØDE KARTOFLER

HVORDAN SKÆRER DU EN SØD KARTOFFEL UD?

Zoete aardappel is heerlijk voor in je gerecht, zoals zoete aardappelfrietjes of in een salade. Maar hoe snijd je dat nou? In deze video geven we je meerdere manieren om de zoete aardappel te snijden! Succes!

stap voor stap

Hieronder laten we aan de hand van foto’s de stappen nog eens zien.

PUNKT 1

Vask den søde kartoffel før brug og skræl den eventuelt.

PUNKT 2

Skær den søde kartoffel ud i skiver og dernæst i mindre stykker.

YNDLINGSOPSKRIFTER MED SØD KARTOFFEL

FLERE OPSKRIFTER?

Se her for at finde endnu flere lækre opskrifter

Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere