1200630p16183EDNmainkokosnootdrankje-Mathijs1
Frisk kokosdrink
med melon

Ingredienser

1 kokosnød
2 limefrugter
1 stykke vandmelon
1 tsk basilikumfrø

En cocktail uden alkohol af tv-kok Mathijs Vrieze. Virkelig forfriskende på varme sommerdage. Frisk kokosvand er den ultimative tørstslukker.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Åbn kokosnødden ved at lave to huller i toppen med en skruetrækker. Hæld kokosvandet ud i to glas.
  • 2
    Riv den grønne skræl på en lime fint. Halvér to limefrugter og pres saften ud. Fordel den i de to glas.
  • 3
    Tag et stykke vandmelon og riv den på de små huller på et rivejern, så du får vandmelonpuré. Rør vandmelonsaften, limesaft og revet limeskal i kokosvandet. Skær et stykke vandmelon i små tern som pynt.
  • 4
    Det er også en god idé at tilføje basilikumfrø, der ligner frøene fra passionsfrugt. Mathijs fik denne idé fra en cocktail, han drak på Bali. Basilikumfrø kan købes i asiatiske supermarkeder blandt krydderierne; de kaldes Biji Selasih. Læg kortvarigt frøene i varmt vand, så der dannes et lille lag omkring frøene. Det er de prikker, du kan se på billedet. Nyd din alkoholfrie cocktail!
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere