En cocktail uten alkohol av TV-kokk Mathijs Vrieze. Virkelig forfriskende på varme sommerdager. Ferskt kokosnøttvann er den ultimate tørstslukkeren.
FORBEREDELSE
1
Åpne drikke-kokosnøtten ved å lage to hull øverst med en skrutrekker. Hell ut kokosnøttvannet i to glass.
2
Riv den grønne delen av skallet av en lime fint. Halver to limer og press ut saften. Del mellom de to glassene.
3
Ta et stykke vannmelon og riv det med et fint rivjern, slik at du får vannmelonpuré. Rør vannmelonjuice, limesaft og revet limeskall i kokosnøttvannet. Skjær en skive vannmelon i små terninger som pynt.
4
En annen god idé er å legge til basilikumfrø, som ligner frøene til pasjonsfrukt. Mathijs fikk denne ideen fra en cocktail han drakk på Bali. Basilikum frø kan kjøpes på asiatiske supermarkeder og finnes ved krydderne; de kalles Biji Selasih. Hydrer frøene kort i varmt vann, så dannes det et lite lag rundt frøene. Dette er prikkene du kan se på bildet. Kos deg med alkoholfri cocktail!
