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Frisches Kokosnuss-Getränk
mit Melone

Zutaten

1 Trinkkokosnuss
2 Limetten
1 Stück Wassermelone
1 TL Basilikumsamen

Ein Cocktail ohne Alkohol, von TV-Koch Mathijs Vrieze. Wirklich erfrischend an heißen Sommertagen. Frisches Kokosnusswasser ist der ultimative Durstlöscher.

Zubereitung

  • 1
    Öffne die Trinkkokosnuss, indem du mit einem Schraubenzieher zwei Löcher an der Oberseite machst. Gieße das Kokoswasser ab und fange es in zwei Gläsern auf.
  • 2
    Den grünen Teil der Schale von einer Limette fein abreiben. Zwei Limetten halbieren und den Saft auspressen. Auf die beiden Gläser aufteilen.
  • 3
    Nimm ein Stück Wassermelone und reibe es mit einer feinen Reibe, sodass du Wassermelonenpüree erhältst. Wassermelonensaft, Limettensaft und abgeriebene Limettenschale in das Kokoswasser einrühren. Eine Scheibe Wassermelone zum Garnieren in kleine Würfel schneiden.
  • 4
    Es ist auch toll, wenn man Basilikumsamen hinzufügt, die den Samen der Passionsfrucht ähneln. Mathijs hat diese Idee von einem Cocktail, den er auf Bali getrunken hat. Basilikumsamen können im Asialaden gekauft werden und gehören zu den Gewürzen; sie werden Biji Selasih genannt. Rehydriere die Samen für eine Weile in warmem Wasser, dann wird sich eine kleine Schicht um die Samen bilden. Das sind die Punkte, die du auf dem Bild siehst. Genieße deinen alkoholfreien Cocktail!
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