EXPLORE. TASTE. SHARE.

Sötpotatissallad med majs, morötter och krutonger

Sötpotatissallad med majs, morötter och krutonger

Njut av en utsökt sallad med bakad sötpotatis och majs, tillsammans med söt syrliga morötter och surdegskrutonger.

Ingredienser

  • 2 sötpotatisar
  • 2 majskolvar (med skal)
  • 4 morötter, rensade och delade i två
  • 4 msk olivolja
  • 4 msk naturlig vinäger
  • 2 msk rörsocker
  • 1 limpa surdegsbröd (baguette)
  • Rucola och ostindiska körsbärsblad

Förberedelse

  • 1
    Värm ugnen till 200°C.

  • 2
    Packa in sötpotatisen i aluminiumfolie och grädda i ugnen i 50 min. Låt svalna och lossa sedan insidan av potatisen.

  • 3
    Rosta majskolvarna, fortfarande täckta i skalet, i ugnen i cirka 30 minuter tills de är mjuka på den tjocka botten. Vänd kolvarna då och då.

  • 4
    Låt majskolvarna svalna och skär sedan av majskornen från kolvarna. Förbered en sötsur "sås" av vinäger, socker och en skvätt vatten i en stor kastrull med lock. Fräs morötterna i detta tills de är mjuka.

  • 5
    Skär surdegsbrödet i krutonger och bryn dem i ugnen med olivolja och havssalt på 170°C.

  • 6
    Lägg upp alla dessa ingredienser på ett fat och garnera med rucola och ostindiska körsbärsblad. Ringla den sötsura "såsen", olivolja, salt och peppar ovanpå.

  • Upptäck läckra exotiska djur...

    Våra produkter

    Avokado

    Carambola

    Citrongräs

    UNG KOKOSNÖT

    Butternut squash

    INGEFÄRA

    GRANATÄPPLE

    Grön sparris

    Haricots verts

    KOKOSNÖT

    KUMQUATS

    Lime

    MANGOSTAN

    Mango

    NASHIPÄRON

    Papaya

    Passionsfrukt

    Physalis

    Pitahaya

    Sockerärta

    POMELO

    Rambutan

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer