Meny
Rambutan är en av de mest populära frukterna i Sydostasien. Det taggiga röda skalet innehåller en ätlig genomskinlig frukt med en sötsur smak. Rambutan kallas även för hårig litchi: Den är väldigt lik en litchi på insidan men utsidan är helt annorlunda. Rambutan växer i klungor av 5–20 frukter på träd som kan bli upp till 25 meter höga. Trädet kan bära frukt två gånger om året.
Rambutan har sitt ursprung i Malaysia och Indonesien. Namnet kommer från det malaysiska ordet “rambut” som betyder “hår”. Discovereds rambutan kommer huvudsakligen från Indonesien, Thailand och Vietnam.
Fruktköttet har en glasaktig vit färg. Kärnan är inte ätlig. Rambutan har en saftig och söt doft.
Rambutaner är inte bara utsökta att äta direkt med händerna, de är också underbara i fruktsallader eller som efterrätt.
Förvara rambutaner i rumstemperatur. Om de förvaras i kyl tappar de snabbt sin doft. Skalet blir rött när rambutanen är mogen.
Testa att hälla lite likör av valfri sort över rambutan och servera med en skopa vaniljglass.
| Jan | Feb | Mar | Apr | Maj | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 68 kcal |
| Kolhydrater | 16 g |
| varav socker | 13 g |
| Fett | 0 g |
| varav mättat | 0 g |
| Fiber | 3 g |
| Protein | 1 g |
| Natrium | |
| Vitamin C |
Klicka på bilden för att förstora
Skär igenom rambutanens skal runt om frukten.
Dra isär.
Ta ut fruktköttet.