Meny
Lime är en liten citrusfrukt som är friskare och mer väldoftande än citron. Frukten är ungefär 6 cm stor och har ett relativt tjockt, grönt skal. Lime har ljusgrönt fruktkött och är vanligtvis kärnfri.
Lime kommer ursprungligen från Sydostasien. Våra limefrukter kommer huvudsakligen från Brasilien och Mexiko.
Det gulgröna fruktköttet hos lime är friskare, mer väldoftande och saftigare än citronens.
Lime är en fantastiskt smakrik ingrediens i matlagning. Den ger en frisk och upplivande smak till maträtter, drycker och såser. Du kan använda lime i skivor eller klyftor och du kan också använda juicen. Det rivna skalet av en lime (zest) används ofta i matlagning. Riv endast den gröna delen av skalet eftersom den vita delen under har en besk smak.
Limefrukter är mogna när de har ett fast, grönt skal. Skalet gulnar om frukten förvaras längre. Du kan fortfarande använda limefrukten då om fruktköttet inte har hårdnat.
Limesmaken är som bäst när frukten förvaras i rumstemperatur, men lime håller sig längre i kylen. Om du förvarar frukten i kylen så låt den nå rumstemperatur innan användning.
Sprinkla limejuice över äpplen, päron, bananer eller avokado för att förhindra missfärgningar.
| Jan | Feb | Mar | Apr | Maj | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 32 kcal |
| Energi (kJ) | 135 kJ |
| Kolhydrater | 2 g |
| varav socker | 1,9 g |
| Fett | 2,5 g |
| varav mättat | 0 g |
| Fiber | 2,8 g |
| Protein | 0,5 g |
| Natrium | 2 mg |
| Vitamin C | 45 mg |
Klicka på bilden för att förstora
Skär limefrukten i halvor.
Pressa lime för att använda juicen.
Skär limefrukten i klyftor och använd för att t.ex. garnera cocktails.
Skiva limefrukten och använd för att smaksätta en kanna vatten.
Riv lime för att ge sting till din maträtt.