EXPLORE. TASTE. SHARE.

Salat med sød kartoffel, majs, gulerødder og croutoner

Salat med sød kartoffel, majs, gulerødder og croutoner

Nyd en lækker salat med bagt sød kartoffel og majs, ledsaget af søde og sure gulerødder og croutoner af surdejsbrød.

Ingredienser

  • 2 søde kartofler
  • 2 majskolber (med dækblade)
  • 4 gulerødder, rensede og halverede
  • 4 spsk olivenolie
  • 4 spsk eddike
  • 2 spsk rørsukker
  • 1 surdejsbrød (baguette)
  • Rucola og østindiske kirsebærblade

Forberedelse

  • 1
    Forvarm ovnen til 200 °C.

  • 2
    Pak de søde kartofler ind i sølvpapir og bag dem i ovnen i 50 minutter. Lad dem køle af, og løsn derefter det indvendige af kartoflen.

  • 3
    Rist majskolberne tildækket i ovnen, stadig omgivet af deres dækblade, i ca. 30 minutter i et tykbundet ovnfast fad, indtil de er møre. Vend majskolberne indimellem.

  • 4
    Lad dem køle af, og skær derefter majskornene af kolberne. Tilbered den sursøde ”sauce” af eddike, sukker og en sjat vand i en stor gryde med låg. Sauter gulerødderne i det, indtil de er møre.

  • 5
    Skær surdejsbrødet ud i croutoner og brun dem i ovnen ved 170 °C med olivenolie og havsalt.

  • 6
    Anret alle disse ingredienser på et fad og pynt med rucola og kirsebærbladene. Dryp den sursøde ”sauce”, olivenolie, salt og peber over det.

  • Opdagelse af velsmagende eksotiske...

    Vores produkter

    Avocado

    STJERNEFRUGT

    Citrongræs

    DRIKKEKOKOSNØD

    Butternut squash

    INGEFÆR

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere