Meny
Papaya är en stor päronformad frukt med ett gröngult skal. Det mjuka och saftiga fruktköttet är vanligtvis orangefärgat.
Papaya kommer ursprungligen från Sydamerika. Den upptäcktes i samband med att Christopher Columbus upptäckte Sydamerika. Nuförtiden odlas papaya även i Centralamerika, Afrika och Asien. Våra papayor kommer från Brasilien, Ecuador och Ghana.
Det orangea fruktköttet är saftigt, sött och smakar som en melon. Papaya har en söt smak eftersom fruktköttet inte innehåller några fruktsyror.
Du kan äta papayans fruktkött som det är, men det är också utsökt i en fruktsallad eller efterrätt. häll limejuice över fruktköttet för att förhöja smaken ytterligare.
Förvara papaya på en mörk plats men inte i kylen. En mogen papaya är gulgrön till färgen och ger efter något när du trycker på den och har en underbart söt doft.
Papaya innehåller enzymer som mörar kött så den används ofta i kötträtter.
Om du låter fröna torka blir de kryddiga pepparkornsaktiga klot som ofta används i det sydamerikanska köket.
| Jan | Feb | Mar | Apr | Maj | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 45 kcal |
| Energi (kJ) | 191 kJ |
| Kolhydrater | 9,9 g |
| varav socker | 7,5 g |
| Fett | 0,1 g |
| varav mättat | 0 g |
| Fiber | 1,2 g |
| Protein | 0,6 g |
| Natrium | 2 mg |
| Vitamin C | 55 mg |
Klicka på bilden för att förstora
Snijd de papaya in de lengte doormidden.
Skrapa ut fröna med en sked.
Skär i delar och skala med en grönsaksskalare.
Skär delarna i bitar.