Meny
Haricots verts är väldigt tidigt skördade gröna bönor. Bönorna har knappt några utvecklade frön och känns igen på den raka, tunna bönan.
Haricots verts är franska för “gröna bönor”, men haricots verts har en mer komplex smak och ett elegantare utseende än en normal grön böna. Utsidan är underbart knaprig och insidan är raffinerad och har en mild smak.
Haricots verts kommer ursprungligen från Syd- och Centralamerika där bönorna har odlats sedan forntiden. Våra haricots verts kommer huvudsakligen från Kenya, Guatemala och Tanzania.
Haricots verts ses som en delikatess på grund av deras speciella fina och milda smak.
Skölj haricots verts och skär av ändarna. Du kan koka haricots verts, woka eller ånga dem. Håll förberedelsetiden kort så att de håller sig fräscha och krispiga.
Förvara haricot verts i kylen, i en öppen påse eller en stängd påse med hål. De håller i några dagar.
Haricot verts kan frysas så länge de är unga och mjuka.
| Jan | Feb | Mar | Apr | Maj | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 44 kcal |
| Energi (kJ) | 186 kJ |
| Kolhydrater | 6,1 g |
| varav socker | 2,8 g |
| Fett | 0,3 g |
| varav mättat | 0 g |
| Fiber | 3,8 g |
| Protein | 2,4 g |
| Natrium | 2 mg |
| Vitamin C | 20 mg |
Klicka på bilden för att förstora