EXPLORE. TASTE. SHARE.

Søtpotetsalat med mais, gulrot og krutonger

Søtpotetsalat med mais, gulrot og krutonger

Nyt en deilig salat med bakt søtpotet og mais, sammen med søte og sure gulrøtter og surdeigsbrødkrutonger.

Ingredienser

  • 2 søtpoteter
  • 2 maiskolber (med skall)
  • 4 gulrøtter, renset og halvert
  • 4 ss olivenolje
  • 4 ss naturlig eddik
  • 2 ss rørsukker
  • 1 brød surdeigsbrød (baguette)
  • Rucola og østindiske kirsebærblader

Forberedelse

  • 1
    Forvarm ovnen til 200°C.

  • 2
    Pakk søtpotetene inn i aluminiumsfolie og stek dem i ovnen i 50 min. La dem avkjøle, og løsne deretter innsiden av poteten.

  • 3
    Stek maiskolber, fortsatt i skallet, tildekket i ovnen i ca. 30 minutter til de er møre på den tykke bunnen av en panne. Snu kolbene av og til.

  • 4
    La maiskolber avkjøles, og skjær deretter maiskornene av kolbene. I en stor panne med lokk tilbereder du en sursøt "saus" av eddik, sukker og en skvett vann. Surr gulrøttene i dette til de er møre.

  • 5
    Skjær surdeigsbrødet i krutonger og brun dem i ovnen med olivenolje og havsalt ved 170°C.

  • 6
    Anrett alle disse ingrediensene på et fat og pynt med rucola og østindiske kirsebærblader. Drypp den søte og sure “sausen”, olivenolje, salt og pepper på toppen.

  • Oppdagelse av smakfulle eksotiske...

    Våre produkter

    Avokado

    Karambola

    Sitrongress

    Ung kokosnøtt

    Flaskegresskar

    Ingefær

    GRANATEPLE

    GRØNN ASPARGES

    GRØNNE BØNNER

    KOKOSNØTT

    KUMQUAT

    Lime

    MANGOSTAN

    Mango

    NASHI

    PAPAYA

    PASJONSFRUKT

    Physalis

    Pitahaya

    KINESISKE ERTER

    POMELO

    RAMBUTAN

    SHARONFRUKT

    RUNDE SUKKERERTER

    FIKEN

    SØTPOTET

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer