Bland de tre sötpotatissorterna är det dem vita som tar kronan för sötma, följt av den orangea sötpotatisen, med den lila sorten på tredje plats. Både vit och orange sötpotatis tenderar att ge en något mildare smak och ha en något krämig konsistens. Lila sötpotatis sticker ut inte bara för sin slående färg utan också för sin subtila nötaktiga och söta smak. När den konsumeras rå har sötpotatis en djärv och uppfriskande smak.

Sötpotatis bör förvaras svalt och torrt. Undvik att förvara i kylskåpet, eftersom kalla temperaturer kan förändra deras smak och konsistens. Även om sötpotatis inte nödvändigtvis behöver förvaras mörkt är det bra att hålla den borta från solljus. Faktum är att för mycket ljus kan göra att de blir gröna.

Hälsofördelarna med sötpotatis är spektakulära! De är packade med viktiga näringsämnen, vitaminer och mineraler. Rik på betakaroten (vitamin A) Att äta en medelstor sötpotatis med skalet ger mer än 100% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A, vilket gynnar dina ögon, din hud, ditt skelett och immunförsvar. Låg i kalorier och fettfri En genomsnittlig sötpotatis innehåller cirka 100 kalorier och inga fetter, vilket bidrar till en hälsosam livsstil. Rik på fiber Sötpotatis innehåller 4 gram friska fibrer per 100 gram. Att äta tillräckligt med fibrer kan bidra till din mättnad eller mättnadskänsla och främjar ditt matsmältningssystem. Komplexa kolhydrater Sötpotatis är en källa till komplexa kolhydrater. Dessa kolhydrater är viktiga för kroppen och hindrar dig från att känna dig hungrig under längre perioder, vilket kan hjälpa till att hålla en hälsosam vikt.