Meny
Ingefära är den knölformade delen av ingefärsväxten, så den kallas ibland även ingefärsrot.
Ingefära kommer från Asien, men numera odlas den även i andra subtropiska klimat. Vår ingefära kommer huvudsakligen från Kina och Brasilien.
Ingefära smakar syrligt och kryddigt men friskt och sött.
Ingefära används huvudsakligen som en smaksättare i matlagning. Den kan tillsättas i efterrätter, grytor, soppor eller curryrätter.
Förvara ingefära på ett svalt, torrt ställe, såsom i en öppen plastpåse i grönsaksfacket i kylen. Du kan också förvara den under en längre period i frysen.
Testa att brygga te med färsk ingefära och hett vatten. Det är en underbart uppfriskande dryck. I Asien är detta te särskilt populärt under varma dagar.
| Jan | Feb | Mar | Apr | Maj | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 62 kcal |
| Energi (kJ) | 262 kJ |
| Kolhydrater | 11,5 g |
| varav socker | 0 g |
| Fett | 1 g |
| varav mättat | 0 g |
| Fiber | 1,2 g |
| Protein | 1,2 g |
| Natrium | 5 mg |
| Vitamin C | 5 mg |
Klicka på bilden för att förstora
Skala ingefäran tunt.
Skär i skivor ELLER
Riv ingefäran på ett vasst rivjärn.