Meny
Avokado är en grön frukt som växer på avokadoträdet. Den är också känd som ett avokadopäron. Skalet är rätt hårt, mörkgrönt (ibland nästan svart) och lätt skrovligt. Den har en rätt stor, rund kärna.
Avokadon har sitt ursprung i Mexiko. Vi importerar våra avokador från runt om i världen, särskilt från Peru, Chile, Sydafrika, Colombia, Mexiko och Dominikanska Republiken.
Avokado har mjukt, gulgrönt kött med en krämig, lätt nötaktig smak.
Avokado är utsökt på egen hand, smaksatt med lite salt och peppar. Den smakar också fantastiskt i sallader, soppor och såser. Tunna skivor av avokado är dessutom en läcker smörgåsfyllning. Du kan också använda avokado som en ersättning för smör på ditt bröd!
Förvara avokado på ett svalt ställe (12–15°C). Förvara inte i kylskåp då detta avbryter mogningsprocessen. En mogen avokado känns mjuk när man trycker lätt vid stjälken.
Avokado består av cirka 18% fett. Men låt inte detta avskräcka dig: huvuddelen utgörs av enkelomättade fetter, i synnerhet oljesyra (bra fetter). Detta innebär att avokado är extremt hälsosamt!
| Jan | Feb | Mar | Apr | Maj | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 188 kcal |
| Energi (kJ) | 790 kJ |
| Kolhydrater | 1,5 g |
| varav socker | 1,4 g |
| Fett | 18,1 g |
| varav mättat | 3,8 g |
| Fiber | 6,4 g |
| Protein | 2,6 g |
| Natrium | 5 mg |
| Vitamin C | 3 mg |
Klicka på bilden för att förstora
Skär avokadon i halvor runt kärnan.
Vrid de två halvorna åt motsatta håll.
Ta isär de två halvorna.
Skär in i kärnan med ett slag med kniven.
Vrid ur kärnan från köttet med kniven.
Dela halvorna i två igen och ta bort skalet från fjärdedelarna.