Meny
Sugarsnaps är fräscha gröna baljväxter som du kan äta hela. De har sitt ursprung i en korsning mellan ärter och sockerärter (mangetout). Sugarsnaps smakar också sötare än sockerärter på grund av ärterna, varav namnet.
Sugarsnaps och sockerärter blandas ofta ihop. Du kan se skillnaden mellan sockerärter och sugarsnaps huvudsakligen på formen: sockerärter är platta och sugarsnaps är konvexa. Smaken är också annorlunda, sugarsnaps är sötare och sockerärter har en mild och förfinad smak.
Sugarsnaps antas ha sitt ursprung i Asien. Våra sugarsnaps kommer huvudsakligen från Kenya, Zimbabwe, Guatemala och Etiopien.
Sugarsnaps, eller sockerärter, har en fräsch och söt smak och är krispiga.
Skölj sugarsnaps före användning och kapa av toppen från båda ändar. Dra bort den köttiga tråden som löper längs med fogen. Du kan koka sugarsnaps, woka dem, ånga dem, stuva dem eller blanchera dem och inkludera dem i sallader. Till skillnad från sockerärter (mangetout) kan du äta sugarsnaps råa.
Förvara sugarsnaps i kylen, i en öppen påse eller en stängd påse med hål. De håller i några dagar.
Använd sugarsnaps råa i en god sallad!
| Jan | Feb | Mar | Apr | Maj | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 28 kcal |
| Energi (kJ) | 119 kJ |
| Kolhydrater | 5 g |
| varav socker | 0 g |
| Fett | 0 g |
| varav mättat | 0 g |
| Fiber | 2,5 g |
| Protein | 2 g |
| Natrium | 5 mg |
| Vitamin C | 35 mg |
Klicka på bilden för att förstora