Meny
Sparrisspjut är de unga skotten från sparrisplantan. Grön sparris får sin starka gröna färg av att den växer ovan mark och därför får solsken.
Grön sparris kommer från Egypten. Vår sparris kommer huvudsakligen från Mexiko, Peru, Polen och Spanien.
Grön sparris har en salt, aromatisk smak.
Grön sparris behöver inte skalas, men den bör sköljas före användning. Skär alltid av den vita, träaktiga änden. Du kan tillreda grön sparris på flera olika sätt. Den kan kokas, ångas, grillas, stekas etc. Grön sparris passar bra ihop med andra grönsaker, till exempel ugnsbakat.
Ta bort det elastiska bandet runt omkring (om det finns något sådant) och förvara sparrisen i en plastpåse i grönsaksfacket i kylskåpet.
Visste du att grön sparris också smakar utsökt grillad?
| Jan | Feb | Mar | Apr | Maj | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 19 kcal |
| Energi (kJ) | 82 kJ |
| Kolhydrater | 3 g |
| varav socker | 1 g |
| Fett | 0 g |
| varav mättat | 0 g |
| Fiber | 1,7 g |
| Protein | 1 g |
| Natirum | 1 mg |
| Vitamin C | 30 mg |
Klicka på bilden för att förstora
Skär bort de vita, träaktiga ändarna på spjuten.