pitahaya

PITAHAYA

SAFTIG OCH UPPFRISKANDE

PITAHAYA

Pitahaya eller drakfrukt är den exotiska och uppseendeväckande frukten av en sorts kaktus. Frukten har ett fjälligt rosa eller gult skal och innehåller oftast vitt fruktkött med svarta frön. Det finns även varianter med rött fruktkött.

URSPRUNG

Pitahayas härstammar från Mexiko och Amerika, men odlas i många varma länder där temperaturer når upp till 40°C. Discovereds pitahayas kommer huvudsakligen från Vietnam, Thailand och Israel.

SMAK

Fruktköttet hos pitahaya smakar som en korsning mellan vattenmelon och kiwi, den är sötaktigt och kalorifattigt.

ANVÄNDNING

Pitahayas smakar bäst när de är färska och kylda. Fruktköttet är perfekt för användning i sallader, efterrätter och cocktails eller som garnering. Skalet är inte ätligt.

FÖRVARING

Låt mogna i rumstemperatur eller förvara i kylen några dagar. Pitahayan är mogen när skalet är rosa och bladen är klargröna.

PITAHAYATIPS!

Innan du äter fruktköttet som det är så testa först att hälla lite likör som t.ex. Grand Marnier över det och kyl i kylskåpet i ungefär en timma. Extra speciellt!

TILLGÄNGLIGHET PITAHAYA

Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

NÄRINGSVÄRDE

per 100 gr
Energi (kcal) 60 kcal
Energi (kJ) 251 kJ
Kolhydrater 9 g
varav socker
Fett 0,5 g
varav mättat
Fiber 1 g
Protein 2 g
Natrium 60 mg
Vitamin C

Odlingsytor

Klicka på bilden för att förstora

TIPS FÖR ATT BEREDA PITAHAYA

HUR SKÄR DU EN PITAHAYA?

Steg 1

Skär pitahayan i halvor.

Steg 2

Skala försiktigt halvorna.

Steg 3

Skär fruktköttet i bitar.

Video

In deze video showen we nog 3 creatieve manieren om pitahaya te gebruiken!

FAVORITRECEPT MED PITAHAYA

FLER RECEPT?

Se här för ännu fler läckra recept.

Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer