Meny
Passionsfrukt är en söt, exotisk frukt med en utsökt, lätt syrlig smak. Frukten är rund och har ett hårt skal. Den innehåller gult fruktkött med svarta, ätliga frön.
Passionsfrukt kommer ursprungligen från Brasilien men växer nu i alla land med tropiskt klimat i Afrika, Asien och Sydamerika. Våra passionsfrukter kommer huvudsakligen från Columbia, samt från Sydafrika, Vietnam, Kenya och Zimbabwe.
Det gula, geléaktiga fruktköttet i passionsfrukten har en frisk, söt, men något syrlig smak.
Passionsfruktens fruktkött har en underbart tropisk smak och används huvudsakligen i juicer och efterrätter. Det är också utsökt att röra ner i yoghurt eller att äta direkt från skalet.
Låt passionsfrukter mogna i rumstemperatur. När de väl är mogna kan de förvaras i kylen. När frukten har ett rynkat skal är den helt mogen och smakar sötare. Fruktköttet är då mörk orange i färgen.
För att få ut juicen (utan fröna) så gnugga fruktköttet genom ett såll eller pressa de två halvorna i en citruspress.
| Jan | Feb | Mar | Apr | Maj | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 52 kcal |
| Energi (kJ) | 221 kJ |
| Kolhydrater | 5,7 g |
| varav socker | 5,7 g |
| Fett | 0,4 g |
| varav mättat | 0,1 g |
| Fiber | 3,3 g |
| Protein | 2,6 g |
| Natrium | 19 mg |
| Vitamin C | 23 mg |
Klicka på bilden för att förstora
Skär passionsfrukten i halvor.
Skopa ut fruktköttet med en sked.