Lust auf etwas Erfrischendes, Tropisches und ein bisschen Außergewöhnliches? Dieses Mango-Eis mit Kokos und Limette ist dein Mini-Urlaub in einer Schüssel. Wusstest du, dass du es ganz einfach selbst zubereiten kannst? Das Topping mit Passionsfrucht und Kokosraspeln sorgt für diese besondere Geschmackskombination.
Probier es selbst … aber Vorsicht, bevor du dich versiehst, willst du noch mehr entdecken.
Zutaten
1 Mango (gefrorene Stücke)
4 Esslöffel Kokosjoghurt (ca. 60 ml)
Saft von ½ Limette
Abgeriebene Schale von ½ Limette
Für die Garnierung
Kokosraspeln
Das Fruchtfleisch von ½ Passionsfrucht
Limette
Mango
Vorbereitung
1
Gib die gefrorene Mango, den Kokosjoghurt, den Limettensaft und die Limettenabrieb in einen Mixer und mixe alles zu einer glatten Masse.
2
Das Eis in die Mangoschale füllen und mit dem Fruchtfleisch der Passionsfrucht und Kokosraspeln garnieren. Guten Appetit!
