1
Heize den Ofen auf 175 Grad vor und bereite eine Auflaufform vor.
2
Wasche in der Zwischenzeit die Kartoffeln und tupfe sie noch einmal trocken. Halbiere sie der Länge nach und schneide auch ein Stück von der runden Seite ab. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kartoffel auf der gewölbten Seite ein flaches Stück hat, damit sie an ihrem Platz bleibt.
3
Röste die Kartoffeln 15 Minuten lang im Ofen.
4
Schneide den Brie in Scheiben und lege sie auf die Kartoffeln, bestreue sie mit den zerbröselten Walnüssen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Gib die Kartoffeln für weitere 8 Minuten in den Ofen, damit der Brie schön schmilzt.
