1
Forvarm ovnen til 175°C og forbered en stekeform.
2
Vask søtpotetene og tørk dem. Skjær dem på langs, og skjær også en liten bit fra den avrundede siden for å lage en flat overflate, slik at potetene holder seg stabile.
3
Stek potetene i ovnen i 15 minutter på forhånd.
4
Skjær brieskiver og legg dem på potetene, og topp med smuldrede valnøtter. Tilsett salt og pepper etter smak.
5
Sett potetene tilbake i ovnen og stek i ytterligere 8 minutter, la brien smelte litt.
