Denne sommersalat er perfekt til picnics eller grillen, men den er samtidigt en god tilføjelse til ethvert måltid.
Ingredienser
2 modne avocadoer, skrællet og skiveskåret
½ papaya, skrællet og skåret i store stykker
2 forårsløg, skiveskåret
50 gr. ristede pistacienødder
½ rød chili, hakket
Saft fra 2 lime
3s psk. mandelolie (eller anden)
Salt og peber
Avocado
Lime
Papaya
Forberedelse
1
Arranger avocadostykkerne og papayaen på en flot tallerken. Bland limesaften med olien til dressingen og smag til med salt og peber.
2
Hæld dressingen ud over salaten og pynt med forårsløg, pistacienødder og chili.
