1
Kuori ja raasta inkivääri hienoksi raasteeksi. Lämmitä 3 dl vettä kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää raastettu inkivääri ja kanelitanko. Purista yhden limen tai appelsiinin (tai halutessasi molempien) mehu ja lisää se kattilaan.
2
Anna teen hautua kevyesti, kunnes se on vaalean ruskean sävyistä. Sekoita säännöllisesti, jottei inkivääri pala pannun pohjaan.
3
Tee on nyt valmista juotavaksi. Siivilöi tee ensiksi, jos et tahdo inkiväärin palasia mukiisi.