Avokado

Avokado on vihreä hedelmä, joka kasvaa avokadopuussa. Se tunnetaan myös nimellä avokadopäärynä. Sen kuori on suhteellisen kova, tummanvihreä (joskus jopa melkein musta) ja hieman röpelöinen. Sen sisällä on melko iso, pyöreä kivi.

ALKUPERÄ

Avokado on peräisin Meksikosta. Me tuomme avokadomme kaikkialta maailmasta, erityisesti Perusta, Chilestä, Etelä-Afrikasta, Kolumbiasta, Meksikosta ja Dominikaanisesta tasavallasta.

MAKU

Avokadon pehmeä, keltavihreä hedelmäliha maistuu kermaiselta ja hieman pähkinäiseltä.

KÄYTTÖ

Avokado on herkullista syödä sellaisenaan pelkästään, hieman suolalla ja pippurilla maustettuna. Se sopii loistavasti salaatteihin, keittoihin ja salsoihin. Vaihtoehtoisesti ohuet avokadoviipaleet maistuvat herkulliselta voileivän täytteenä. Voit käyttää avokadoa myös esimerkiksi margariinin sijaan leivän päällä!

SÄILÖMINEN

Säilytä avokado viileässä paikassa (12-15°C). Älä säilytä jääkaapissa, sillä se pysäyttää avokadon kypsymisprosessin. Kypsä avokado tuntuu pehmeältä painettaessa kevyesti varren kiinnittymispäästä.

AVOKADO-FAKTA

Noin 18% avokadosta koostuu rasvasta. Mutta älä anna tämän haitata: suurin osa niistä on tyydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti öljyhappoa (hyviä rasvoja). Tämä tarkoittaa, että avokado on äärimmäisen terveellistä!

SAATAVUUS

Tammi	Helmi	Maalis	Huhti	Touko	Kesä	Heinä	Elo	Syys	Loka	Marras	Joulu

RAVINTOARVOT

	per 100 gr
Energiaa (kcal)	188 kcal
Energiaa (kJ)	790 kJ
Hiilihydraatteja	1,5 g
joista sokereita	1,4 g
Rasvaa	18,1 g
josta tyydyttyneitä	3,8 g
Kuitua	6,4 g
Proteiinia	2,6 g
Natriumia	5 mg
C-vitamiinia	3 mg