Menu
Avokado on vihreä hedelmä, joka kasvaa avokadopuussa. Se tunnetaan myös nimellä avokadopäärynä. Sen kuori on suhteellisen kova, tummanvihreä (joskus jopa melkein musta) ja hieman röpelöinen. Sen sisällä on melko iso, pyöreä kivi.
Avokado on peräisin Meksikosta. Me tuomme avokadomme kaikkialta maailmasta, erityisesti Perusta, Chilestä, Etelä-Afrikasta, Kolumbiasta, Meksikosta ja Dominikaanisesta tasavallasta.
Avokadon pehmeä, keltavihreä hedelmäliha maistuu kermaiselta ja hieman pähkinäiseltä.
Avokado on herkullista syödä sellaisenaan pelkästään, hieman suolalla ja pippurilla maustettuna. Se sopii loistavasti salaatteihin, keittoihin ja salsoihin. Vaihtoehtoisesti ohuet avokadoviipaleet maistuvat herkulliselta voileivän täytteenä. Voit käyttää avokadoa myös esimerkiksi margariinin sijaan leivän päällä!
Säilytä avokado viileässä paikassa (12-15°C). Älä säilytä jääkaapissa, sillä se pysäyttää avokadon kypsymisprosessin. Kypsä avokado tuntuu pehmeältä painettaessa kevyesti varren kiinnittymispäästä.
Noin 18% avokadosta koostuu rasvasta. Mutta älä anna tämän haitata: suurin osa niistä on tyydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti öljyhappoa (hyviä rasvoja). Tämä tarkoittaa, että avokado on äärimmäisen terveellistä!
| Tammi | Helmi | Maalis | Huhti | Touko | Kesä | Heinä | Elo | Syys | Loka | Marras | Joulu |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energiaa (kcal) | 188 kcal |
| Energiaa (kJ) | 790 kJ |
| Hiilihydraatteja | 1,5 g |
| joista sokereita | 1,4 g |
| Rasvaa | 18,1 g |
| josta tyydyttyneitä | 3,8 g |
| Kuitua | 6,4 g |
| Proteiinia | 2,6 g |
| Natriumia | 5 mg |
| C-vitamiinia | 3 mg |
Klikkaa suurentaaksesi kuvaa
Leikkaa avokado kahteen osaan kiven ympäriltä.
Irrota puolikkaat toisistaan.
Leikkaa kiven pintaa yhdellä veitsen terävällä kopautuksella.
Pidä veistä pakoillaan ja liikuttele sillä kiveä irti.
Väännä kivi irti hedelmälihasta veitsellä.
Leikkaa puolikkaat edelleen puoliksi ja poista kuori neljäsosapaloista.