EXPLORE. TASTE. SHARE.

INKIVÄÄRI

Kun ajattelet juuria, inkivääri ei ehkä ole ensimmäinen, joka tulee mieleen, mutta se kuuluu juurikasvien perheeseen. Aasialaisesta alkuperästään huolimatta inkivääri on onnistunut valloittamaan suosiota Länsi-Euroopassa. Miten se on mahdollista? Koska se on erittäin monipuolinen tuote!

Lisätietoja

ALKUPERÄ

Inkivääri on peräisin Aasiasta, mutta sitä kasvatetaan nyt myös muissa subtrooppisissa ilmastoissa. Inkiväärimme ensisijaiset alkuperämaat ovat Kiina ja Brasilia.

MAKU

Inkiväärin ainutlaatuinen maku tekee siitä helposti tunnistettavan. Inkiväärillä on kirpeä, pistävä ja mausteinen maku. Sen lisäksi inkiväärillä on myös makea ja raikas puoli. Saatat jopa maistaa pieniä sitrushedelmien kaltaisia vivahteita.

KÄYTTÖ JA VALMISTUS

Inkiväärillä on mielenkiintoinen ominaisuus korostaa ja parantaa makuja ruoissa. Haluatko lisätä tämän aromin ruokiin? Kuori inkivääri ohuesti ja viipaloi tai raasta se terävällä raastimella. Lisää inkivääriä jälkiruokiin, muhennoksiin, keittoihin tai curryihin. Tuore inkivääri maistuu paljon paremmalta ruoassa kuin inkiväärijauhe. Jos haluat käyttää tuoretta inkivääriä inkiväärijauheen sijaan, voit käyttää resepteissä seuraavaa: 1 tl inkiväärijauhetta = 2 cm tuoretta inkivääriä.

SÄILYTYSOHJEET

Säilytä inkivääriä viileässä ja kuivassa paikassa. Jääkaapin vihanneslaatikossa oleva avoin muovipussi on sopiva vaihtoehto. Jos haluat säilyttää inkivääriä pitkään, harkitse sen pakastamista.

EKSOOTTINEN VINKKI!

Valmista teetä myös tuoreesta inkivääristä, se on ihanan virkistävää. Aasiassa tätä teetä juodaan pääasiassa kuumina päivinä. Tietenkin on myös ihanaa lämmitellä kuumalla kupillisella inkivääriteetä kylminä talvipäivinä.

INKIVÄÄRIN TERVEYSHYÖDYT

Inkivääri on hyväksi terveydellesi, se on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten B- ja C-vitamiineja sekä kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä.