Menu
Papaija on suuri, päärynänmuotoinen ja keltavihreä hedelmä. Sen pehmeä, mehukas hedelmäliha on yleensä oranssia.
Papaija on alkuperäisin Etelä-Amerikasta. Se löydettiin samoihin aikoihin kuin Christopher Columbus löysi Etelä-Amerikan. Nykyään papaijoita kasvaa myös Väli-Amerikassa, Afrikassa ja Aasiassa. Meidän papaijamme tulevat Brasiliasta, Ecuadorista ja Ghanasta.
Oranssi hedelmäliha on mehukas ja makea, ja maistuu melko paljon melonilta. Papaija maistuu makealta, koska sen hedelmälihassa ei ole yhtään hedelmähappoja.
Voit syödä papaijan sellaisenaan, mutta se on herkullista myös hedelmäsalaateissa ja jälkiruuissa. Purista hedelmälihan päälle limemehua parantaaksesi sen makua entisestään.
Säilytä papaijoita pimeässä paikassa, ei jääkaapissa. Kypsä papaija on väriltään keltavihreä, painuu hieman sisään sitä kevyesti painettaessa ja tuoksuu ihanan makealta.
Papaija sisältää entsyymejä mureuttaa lihan koostumusta, minkä takia sitä käytetään paljon liharuuissa.
Jos jätät papaijan siemenet kuivumaan, niistä tulee mausteisia, pippurimaisia palluroita, joita käytetään laajasti Etelä-Amerikkalaisissa ruuissa.
| Tammi | Helmi | Maalis | Huhti | Touko | Kesä | Heinä | Elo | Syys | Loka | Marras | Joulu |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energiaa (kcal) | 45 kcal |
| Energiaa (kJ) | 191 kJ |
| Hiilihydraatteja | 9,9 g |
| joista sokereita | 7,5 g |
| Rasvaa | 0,1 g |
| josta tyydyttyneitä | 0 g |
| Kuitua | 1,2 g |
| Proteiinia | 0,6 g |
| Natriumia | 2 mg |
| C-vitamiinia | 55 mg |
Klikkaa suurentaaksesi kuvaa
Leikkaa papaija puoliksi pituussuunnassa.
Kaavi siemenet pois lusikalla.
Leikkaa pienemmiksi lohkoiksi ja kuori hedelmäkuorijalla.
Leikkaa lohkot paloiksi.