1
Schil de gember en rasp hem fijn. Zet een pan op laag vuur en voeg de 3 koppen water toe. Voeg de geraspte gember toe. Doe het kaneelstokje erbij. Pers 1 limoen of 1 sinaasappel (of allebei als je het lekker vindt) en voeg het sap toe.
2
Laat de thee zachtjes koken, tot de thee lichtbruin kleurt. Roer af en toe door, zodat de gember niet aan de bodem plakt.
3
Je kunt de thee nu zo opdrinken. Als je geen gemberstukjes in je thee wilt, kun je de thee eerst nog zeven.
