1
Skala och riv ingefäran fint. Sätt en kastrull på låg värme och tillsätt 3 koppar vatten. Tillsätt riven ingefära och kanelstång. Pressa 1 lime eller 1 apelsin (eller både och om du så önskar) och tillsätt saften till kastrullen.
2
Låt teet sjuda lätt tills det är ljusbrunt till färgen. Rör då och då så att ingefäran inte fastnar på botten av kastrullen.
3
Teet är nu klart att dricka. Sila teet först om du inte vill ha bitar av ingefära i din kopp.
