Menu
Lime on pieni sitrushedelmä, joka on raikkaampi ja voimakastuoksuisempi kuin sitruuna. Hedelmä on noin 6cm kokoinen, ja sen kuori on suhteellisen paksu ja vihreä. Limen hedelmäliha on vaaleanvihreää ja usein siemenetöntä.
Lime on peräisin Lounais-Aasiasta. Meidän limemme tulevat pääosin Brasiliasta ja Meksikosta.
Keltavihreä hedelmäliha on raikkaampaa, voimakastuoksuisempaa ja mehukkaampaa kuin sitruunassa.
Lime on uskomattoman makua tuova ainesosa ruoanlaitossa. Se antaa ruoka-annoksille, juomille ja kastikkeille raikkaan ja pirteän maun. Voit käyttää limeä siivuina tai lohkoina, mutta voit käyttää myös niiden mehua. Limen raastettua (ulko-)kuorta käytetään usein ruoanlaitossa. Käytä kuitenkin vain vihreä osa kuoresta, sillä valkoinen osa kuoresta maistuu kitkerältä.
Limet ovat kypsiä, kun niiden kuori on kiinteä ja vihreä. Jos limeä säilytetään liian pitkään, sen kuori alkaa kellastua. Voit silti kuitenkin käyttää limeä, jos sen hedelmäliha ei ole kovettunut.
Limen maku on parhaimmillaan, kun sitä on säilytetty huoneenlämmössä, mutta ne säilyvät pidempään jääkaapissa. Jos säilytät limeä jääkaapissa, nosta se hyvissä ajoin huoneenlämpöön ennen sen käyttämistä.
Pirskottele limen mehua omenan, päärynän, banaanin tai avokadon päälle välttääksesi niiden värin tummumisen.
| Tammi | Helmi | Maalis | Huhti | Touko | Kesä | Heinä | Elo | Syys | Loka | Marras | Joulu |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energiaa (kcal) | 32 kcal |
| Energiaa (kJ) | 135 kJ |
| Hiilihydraatteja | 2 g |
| joista sokereita | 1,9 g |
| Rasvaa | 2,5 g |
| josta tyydyttyneitä | 0 g |
| Kuitua | 2,8 g |
| Proteiinia | 0,5 g |
| Natriumia | 2 mg |
| C-vitamiinia | 45 mg |
Klikkaa suurentaaksesi kuvaa
Purista limeä käyttääksesi sen mehua.
Leikkaa lime lohkoiksi ja käytä niitä koristamaan esimerkiksi cocktaileja.
Leikkaa lime osiin esimerkiksi cocktailien koristeluun.
Viipaloi lime ja laita ne vesikannuun tuomaan makua.
Raasta limen kuorta luodaksesi annokseesi raikkaan vivahteen.