Menu
Kuten perunat, bataatit ovat tiivisrakenteisia, kovia mukuloita. Kuitenkaan ne eivät liity toisiinsa mitenkään. Täällä Discoveredilla meillä ei ole vain tunnettuja oransseja bataatteja, vaan meillä on myös violetteja ja valkoisensävyisiä bataatteja valikoimassamme. Muuten, oranssin bataatin beetakaroteeni- ja A-vitamiinipitoisuudet ovat äärimmäisen korkeita.
Bataatti on peräisin Meksikosta. Nykyään bataatteja kasvatetaan missä vain ilmasto sen sallii. Meidän oranssinsävyiset bataattimme tulevat pääasiassa Yhdysvalloista, mutta saamme niitä myös Espanjasta, Italiasta, Senegalista, Egyptistä ja Hondurasilta.
Sekä valkoiset että oranssit bataatit ovat makeita, ja näistä valkoinen on hieman makeampi. Makutestit osoittivat, että violetinsävyiset ovat jonkun verran vähemmän makeita verrattuna muihin bataattilajikkeisiin. Kaikkien näiden maku on vahva ja raikas raakana syötynä. Kypsennettynä bataatti maistuu kuin makealta perunalta!
Bataatti on hyvin monikäyttöinen. Voit leipoa, keittää, paistaa, paahtaa tai uppopaistaa bataatteja – ja näiden lisäksi vielä paljon muuta. Voit syödä niitä jopa raakana! Bataatista voidaan valmistaa hyvin monia erilaisia ruokia. Se sopii hyvin lihan ja kalan kanssa, ja sitä voidaan käyttää salaateissa, hedelmäpunsseissa, gratiineissa, keitoissa ja jopa kakuissa.
Säilö viileässä, kuivassa paikassa. Älä koskaan säilytä bataatteja jääkaapissa.
Kuori bataatti, leikkaa se lohkoiksi ja viipaloi. Syö se raakana naposteltavana, dipattuna maukkaisiin valitsemiisi dippeihin.
Toinen tarjoiluvinkki: Leikkaa kuorimaton bataatti lohkoiksi ja paista se kevyesti pienessä määrässä öljyä pannulla.
Bataatti on herkullista grillattuna!
| Tammi | Helmi | Maalis | Huhti | Touko | Kesä | Heinä | Elo | Syys | Loka | Marras | Joulu |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energiaa (kcal) | 96 kcal |
| Energiaa (kJ) | 402 kJ |
| Hiilihydraatteja | 21 g |
| joista sokereita | 3 g |
| Rasvaa | 0,1 g |
| josta tyydyttyneitä | 0 g |
| Kuitua | 2,5 g |
| Proteiinia | 1,3 g |
| Natriumia | 25 mg |
| C-vitamiinia | 26 mg |
Klikkaa suurentaaksesi kuvaa
Zoete aardappel is heerlijk voor in je gerecht, zoals zoete aardappelfrietjes of in een salade. Maar hoe snijd je dat nou? In deze video geven we je meerdere manieren om de zoete aardappel te snijden! Succes!
Hieronder laten we aan de hand van foto’s de stappen nog eens zien.
Pese bataatti ennen käyttöä ja kuori se, jos tahdot.
Leikkaa bataatti viipaleiksi ja sen jälkeen pienemmiksi lohkoiksi.