1
Kuumenna uuni 150 °C:seen ja voitele irtopohjavuoka.
2
Paahda pekaanipähkinät ja raastettu kookos uunissa 7–8 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita.
3
Sekoita pähkinät ja kookos tehosekoittimessa muiden perusainesten kanssa murumaiseksi ja tasaiseksi massaksi.
4
Painele tämä seos lusikalla tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle ja laita pohja jääkaappiin.
5
Leikkaa avokado auki ja kaavi hedelmäliha pois.
6
Raasta 1 tai 2 limen kuorta. Purista limetistä mehua.
7
Sekoita avokadon hedelmäliha, limen kuori, limen mehu, kookosöljy ja hunaja tehosekoittimessa tasaiseksi ja silkkiseksi. Maista ja lisää limen mehua ja/tai makeuta tarvittaessa pienellä määrällä hunajaa.
8
Kaada tämä seos pohjan päälle. Anna kakun levätä jääkaapissa muutama tunti. Kun otat kakun jääkaapista, tarjoile se heti.
