1
Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne lautasille. Hienonna sipuli ja ripottele kurkun päälle. Leikkaa passionhedelmät puoliksi ja lusikoi hedelmäliha ulos. Levitä lautasille hieman oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
2
Puhdista granaattiomena. Halkaise se neljään osaan. Riko osat vielä pienemmiksi paloiksi. Nyt voit helposti kaapia granaattiomenan siemenet pois.
3
Karviaiskoisot on helppo irrottaa kuorista. Pese ne ja leikkaa neljään osaan. Ripottele granaattiomenan siemenet ja karviaiskoisot salaattien päälle.
4
Koristele salaatit rukolalla, hienonnetuilla pekaanipähkinöillä ja mini-burratalla tai mozzarellalla. Vaihteluvinkki: myös vuohen- tai fetajuusto sopii reseptiin.
