1
Skär gurkan i oblattunna skivor och lufta dem på tallrikarna. Finhacka löken och strö den över gurkan. Skär nu passionsfrukterna på itu och skeda ur fruktköttet. Skvätt lite olivolja, salt och peppar på tallrikarna.
2
Skölj granatäpplet. Skär och dela upp granatäpplet i fyra delar. Nu kan du enkelt skrapa ut granatäpplekärnorna.
3
Physalis kan enkelt tas ut från höljena. Skölj de orangea bären och skär i fyra delar. Strö granatäpple och physalis över salladerna.
4
Garnera salladerna med lite rucola, hackade pekannötter och miniburrata eller mozzarella. Variationstips: getost eller fetaost smakar också jättegott.
