EXPLORE. TASTE. SHARE.

Salaatti bataatilla, punajuurella ja porkkanalla

Salaatti bataatilla, punajuurella ja porkkanalla

Nauti herkullisesta (miedosta) salaatista, jossa on maanläheisiä bataatin, punajuuren ja porkkanan makuja sekä ihanan täyteläistä fetajuustoa ja vesikrassia.

Ainekset

2 bataattia
2 punajuurta
3 pientä porkkanaa
1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
150 g (kasvipohjainen fetajuustoa
1 nippu vesikrassia
1 tl karkeaa sinappia
1 tl hienoa sinappia
1 tl hunajaa
1 rkl sitruunamehua
3 rkl oliiviöljyä
Merisuolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistelu

  • 1
    Kuori porkkanat ja punajuuri ja leikkaa ne 6–8 yhtä suureen palaan. Pese bataatit ja leikkaa ne 1x1 cm:n kokoisiksi nauhoiksi.

  • 2
    Kuullota bataattiviipaleet kullanruskeiksi. Lisää porkkanat ja punajuuri ja paista ne kypsiksi. Mausta ne heti suolalla ja hienonnetulla rosmariinilla. Anna niiden jäähtyä hieman.

  • 3
    Sekoita hunajasinappia varten sinappi, hunaja, sitruunamehu ja oliiviöljy ja vatkaa ne keskenään kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.

  • 4
    Pese vesikrassi ja aseta yläosat sivuun. Valuta juusto ja taputtele kuivaksi.

  • 5
    Aseta bataatit, punajuuri ja porkkanat lautaselle ja murenna fetajuusto päälle.

  • 6
    Lisää vesikrassin yläosat ja ripottele hunajasinappikastiketta kaiken päälle.

  • Löytää maukkaita eksoottisia...

    Tuotteemme

    Avokado

    KARAMBOLA

    Sitruunaruoho

    JUOMAKOOKOS

    Myskikurpitsa

    INKIVÄÄRI

    GRANAATTIOMENA

    Vihreä parsa

    Haricot vert -pavut

    KOOKOS

    KUMKVATTI

    Lime

    MANGOSTANI

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.