1
Kypsennä bataatteja paahtamalla niitä uunissa 175 °C:ssa noin 45 minuuttia.
2
Anna niiden jäähtyä hyvin lyhyesti ja kaavi sisus pois.
3
Kun bataatit paahtuvat uunissa, valmista kaikki muut ainesosat ja valuta ja huuhtele kikherneet siivilässä.
4
Kun muusi on jäähtynyt, sekoita kaikki yhteen monitoimikoneessa, jotta hummus on tasainen ja kermainen. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.
Tarjoile hummus suosikkikulhossasi. Valuta hieman oliiviöljyä. Nyt voit viimeistellä sen esimerkiksi granaattiomenan siemenillä, mintunoksalla, valkoisilla paahdetuilla seesaminsiemenillä ja murskatuilla vihanneslastuilla. Se on täydellinen dippiherkku!
