1
Leikkaa bataatti ja halloumi noin 4 cm leveiksi viipaleiksi.
2
Valuta oliiviöljyä bataatti- ja halloumiviipaleiden päälle.
3
Grillaa viipaleet grillissä. Grillaa bataattia noin 10 minuuttia ja halloumia 4 minuuttia. Halloumin grillaaminen on ratkaisevan tärkeää herkullisimpien tulosten saavuttamiseksi. Juustolla on kiinteä rakenne ja se säilyttää muotonsa grillauksen jälkeen. Muista kääntää viipaleet puolivälissä.
4
Kun ne ovat valmiita grillissä, kokoa "hampurilaissämpylä": aloita viipaleella grillattua bataattia, lisää sitten siivu halloumia ja kruunaa se lusikallisella mangochutneya. Toista tätä, kunnes sinulla on mukava hampurilainen. Mangochutneyn reseptin löydät täältä.
