1
Forvarm ovnen til 180°C.
2
Vask og tørk søtpotetene grundig.
3
Prikk hull i potetene med en gaffel flere steder.
4
Legg potetene på en ovnsrist med et stekebrett under for å fange opp eventuell fuktighet.
5
Stek potetene i ovnen i ca. 45-50 min.
6
Potetene er ferdige når de er myke på innsiden og sprø på utsiden, dette kan du sjekke med en gaffel.
7
Skjær et kryss i hver potet med en kniv og utvide åpningen litt.
8
Anrett søtpotetene på et fat, drypp over olivenolje, og riv sitronskall på toppen. Smak til med havsalt og sort pepper.
9
Dårlig tid? Stikk hull i potetene og plasser dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter, snu dem midtveis, og varm deretter i mikrobølgeovnen i ytterligere 5 minutter på full effekt til de er gjennombakte.
10
Tips: Pakk søtpotetene inn i aluminiumsfolie og stek dem på grillen!
