1
Pohja: Vuoraa 24 cm:n irtopohjavuokaan leivinpaperi.
2
Murskaa keksit hienoksi tehosekoittimella tai kaulinalla.
3
Sulata voi ja sekoita se keksimurskaan.
4
Levitä seos irtopohjavuokan pohjalle ja paina tiukasti kiinni. Laita vuoka jääkaappiin.
5
Täyte: Liota 5 gelatiinilehteä kylmässä vedessä.
6
Vatkaa kermavaahto kuohkeaksi ja aseta sivuun.
7
Sekoita tuorejuusto ja hunaja tasaiseksi seokseksi.
8
Lämmitä appelsiinimehu, ota pois liedeltä ja liuota gelatiini siihen. Muista puristaa gelatiini hyvin kuivaksi.
9
Anna seoksen jäähtyä ja sekoita se sitten varovasti kermajuustoseokseen. Lisää lopuksi kermavaahto seokseen lastalla.
10
Levitä täyte pohjan päälle ja anna sen jähmettyä jääkaapissa vähintään 1–2 tuntia.
11
Päällyste: Liota loput 2 gelatiinilehteä kylmässä vedessä.
12
Halkaise passionhedelmät kahtia ja kaavi hedelmäliha pois.
13
Kuumenna 50 ml appelsiinimehua ja liuota gelatiini siihen. Purista myös tämä gelatiini ensin hyvin kuivaksi.
14
Sekoita passionhedelmän hedelmäliha seokseen ja anna seoksen jäähtyä.
15
Levitä täyte juustokakun päälle.
16
Anna kakun jähmettyä vielä hetken jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!
