1
Kuori bataatti ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kypsennä bataatti 15 minuutissa pehmeäksi ja valuta.
2
Purista sillä välin appelsiinin, limetin ja sitruunan mehu ja sekoita ne keskenään.
3
Raasta hienoksi chili, inkivääri ja valkosipuli.
4
Sekoita mehu raastetun chilin, inkiväärin ja valkosipulin kanssa ja mausta suolalla.
5
Hienonna mango, avokado ja punainen paprika. Leikkaa myös punasipuli ohuiksi renkaiksi.
6
Kaada mehu lautaselle, lusikoi joukkoon bataatti ja vihannekset.
7
Koristele lautanen punasipulilla, chilihiutaleilla ja tuoreella basilikalla.
