Sötpotatisgryta
Sötpotatisgryta med macadamianötter och granatäpple
Sötpotatisgryta

Ingredienser

  • 1 kilo sötpotatis
  • 2 ägg
  • 150 ml grädde
  • 4 msk farinsocker
  • 2 teskedar spekulatius-kryddor
  • 1 apelsin
  • 150 gram tranbär
  • 200 gram macadamianötter
  • minimarshmallows (valfritt)
  • 1 granatäpple
Detta är en variant på den traditionella sötpotatisgrytan som ofta serveras under julen i USA. Den är jättegod som tillbehör, men passar även perfekt som vegetarisk huvudrätt. Smakerna är utpräglat vintriga, söta och kryddiga.

Instruktion

  • 1
    Välj en stor ugnsform eller 4 små enkelformar och förvärm ugnen till 180 grader.
  • 2
    Skala den råa sötpotatisen, halvera den på längden och sedan i lika stora skivor. Lägg skivorna i ugnsformen så att de överlappar.
  • 3
    Vispa äggen med grädden med en ballongvisp. Krydda med en nypa salt, peppar, farinsocker och spekulatiuskryddorna.
  • 4
    Skala av ett tunt lager av apelsinen och skär apelsinskalet i tunna strimlor. Rör ner detta tillsammans med tranbären i blandningen och häll över sötpotatisrätten.
  • 5
    Täck grytan med aluminiumfolie och grädda i 20 minuter i den förvärmda ugnen på 180 grader. Ta bort folien och garnera med macadamianötterna och minimarshmallows. Ställ tillbaka grytan i ugnen i ca 10 minuter.
  • 6
    Rengör under tiden granatäpplet. Skiva skalet i fyra delar, men skär det inte helt. Bryt granatäpplet i bitar. Nu kan du enkelt skala ut granatäpplekärnorna. Garnera grytan med granatäpplekärnor.
  • Dela det här receptet

    Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer