1
Velg enten en stor ovnsform eller 4 små enkeltformer og forvarm varmluftsovnen til 180°C.
2
Skrell de rå søtpotetene, del dem på langs og skjær dem deretter i like store skiver. Legg skivene i bakeformen som fliser.
3
Visp eggene med den veganske fløten. Smak til med en klype salt, pepper, brunt sukker og speculaas-blandingen.
4
Skrell av et tynt lag av appelsinen og skjær skallet i tynne strimler. Rør disse strimlene sammen med tranebærene inn i eggedosisen og hell over søtpotetretten.
5
Dekk gryten med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter i forvarmet ovn på 180°C. Fjern folien og pynt med macadamianøtter og mini marshmallowbiter. Sett gryten tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.
6
Rens i mellomtiden granateplet. Skjær skallet i fire deler, men ikke skjær helt gjennom. Del granateplet i skiver. Nå kan du enkelt skrelle ut granateplefrøene. Pynt gryten med granateplefrøene.
