Søtpotetstuing
Søtpotetstuing med macadamianøtt og granateple
Søtpotetstuing

Ingredienser

  • 1 kilo søtpoteter
  • 2 egg
  • 150 ml kremfløte
  • 4 ss brunt sukker
  • 2 ts speculoos-krydder
  • 1 appelsin
  • 150 gram tranebær
  • 200 gram macadamianøtter
  • mini-marshmallows (valgfritt)
  • 1 granateple
Dette er en variant av den tradisjonelle søtpotetstuingen som ofte serveres i julehøytiden i USA. Den er veldig god som tilbehør, men passer også perfekt som vegetarisk hovedrett. Smakene er utpreget vinterlige, søte og krydrede.

FORBEREDELSE

  • 1
    Velg en stor ildfast form eller 4 små enkelformer og forvarm ovnen til 180 grader.
  • 2
    Skrell den rå søtpoteten, halver den på langs og deretter i like skiver. Legg skivene i ovnsformen på en overlappende måte.
  • 3
    Pisk eggene med fløten med en visp. Smak til med en klype salt, pepper, brunt sukker og speculoos-krydder.
  • 4
    Skrell et tynt lag av appelsinen og skjær appelsinskallet i tynne strimler. Rør dette sammen med tranebærene i blandingen og hell over søtpotetretten.
  • 5
    Dekk kjelen med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter i forvarmet ovn på 180 grader. Fjern folien og pynt med macadamianøtter og minimarshmallows. Sett gryten tilbake i ovnen i ca. 10 minutter.
  • 6
    Rens i mellomtiden granateplet. Del skallet i fire deler, men ikke skjær det helt. Knekk granateplet i biter. Nå kan du enkelt skrelle ut granateplekjernene. Pynt gryten med granateplefrø.
  • Del denne oppskriften

    Share on facebook
    Share on twitter
    Share on linkedin
    Share on email
    Share on pinterest
    Share on whatsapp

    Andre oppskrifter

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer