Bataattipata makadamiapähkinöiden
Bataattipata makadamiapähkinöiden ja granaattiomenan kera
Bataattipata makadamiapähkinöiden

Ainesosat

  • 1 kg bataatteja
  • 2 kananmunaa
  • 150 ml kermaa
  • 4 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 teelusikallista speculoos-maustesekoitusta
  • 1 appelsiini
  • 150 grammaa karpaloita
  • 200 grammaa makadamiapähkinöitä
  • pieniä vaahtokarkkeja (valinnainen)
  • 1 granaattiomena
Tämä on muunnelma perinteisestä bataattipadasta, jota tarjoillaan usein joulun aikaan Yhdysvalloissa. Se on herkullinen lisuke, mutta sopii myös kasvispääruoaksi. Maku on talvinen, makea ja mausteinen.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Valitse suuri uunivuoka tai 4 pientä yksittäistä uunivuokaa ja esilämmitä uuni 180 asteeseen.
  • 2
    Kuori raa'at bataatit, halkaise ne pituussuunnassa kahtia ja leikkaa sitten yhtä suuriksi viipaleiksi. Aseta viipaleet uunivuokaan päällekkäin.
  • 3
    Vatkaa munat ja kerma sekaisin vispilällä. Mausta ripauksella suolaa, pippuria, ruskeaa sokeria ja speculoos-mausteita.
  • 4
    Kuori appelsiinista ohut kerros ja leikkaa appelsiinin kuori ohuiksi suikaleiksi. Sekoita tämä yhdessä karpaloiden kanssa seokseen ja kaada se bataattilautasen päälle.
  • 5
    Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista 20 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Poista folio ja koristele makadamiapähkinöillä ja pienillä vaahtokarkin paloilla. Laita vuoka takaisin uuniin noin 10 minuutiksi.
  • 6
    Puhdista sillä välin granaattiomena. Viipaloi kuori kevyesti neljään osaan, mutta älä leikkaa sitä kokonaan. Riko granaattiomena lohkoiksi. Nyt voit helposti kuoria granaattiomenan siemenet pois. Koristele vuoka granaattiomenan siemenillä.
  • Jaa tämä resepti

    Share on facebook
    Share on twitter
    Share on linkedin
    Share on email
    Share on pinterest
    Share on whatsapp

    Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.