Bataattipata makadamiapähkinöiden
Bataattipata makadamiapähkinöiden ja granaattiomenan kera
Bataattipata makadamiapähkinöiden

Ainesosat

  • 1 kg bataatteja
  • 2 kananmunaa
  • 150 ml kermaa
  • 4 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 teelusikallista speculoos-maustesekoitusta
  • 1 appelsiini
  • 150 grammaa karpaloita
  • 200 grammaa makadamiapähkinöitä
  • pieniä vaahtokarkkeja (valinnainen)
  • 1 granaattiomena
Tämä on muunnelma perinteisestä bataattipadasta, jota tarjoillaan usein joulun aikaan Yhdysvalloissa. Se on herkullinen lisuke, mutta sopii myös kasvispääruoaksi. Maku on talvinen, makea ja mausteinen.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Valitse suuri uunivuoka tai 4 pientä yksittäistä uunivuokaa ja esilämmitä uuni 180 asteeseen.
  • 2
    Kuori raa'at bataatit, halkaise ne pituussuunnassa kahtia ja leikkaa sitten yhtä suuriksi viipaleiksi. Aseta viipaleet uunivuokaan päällekkäin.
  • 3
    Vatkaa munat ja kerma sekaisin vispilällä. Mausta ripauksella suolaa, pippuria, ruskeaa sokeria ja speculoos-mausteita.
  • 4
    Kuori appelsiinista ohut kerros ja leikkaa appelsiinin kuori ohuiksi suikaleiksi. Sekoita tämä yhdessä karpaloiden kanssa seokseen ja kaada se bataattilautasen päälle.
  • 5
    Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista 20 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Poista folio ja koristele makadamiapähkinöillä ja pienillä vaahtokarkin paloilla. Laita vuoka takaisin uuniin noin 10 minuutiksi.
  • 6
    Puhdista sillä välin granaattiomena. Viipaloi kuori kevyesti neljään osaan, mutta älä leikkaa sitä kokonaan. Riko granaattiomena lohkoiksi. Nyt voit helposti kuoria granaattiomenan siemenet pois. Koristele vuoka granaattiomenan siemenillä.
  • Jaa tämä resepti

    Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.