Tiktok
Discovered
Tiktok

EXPLORE. TASTE. SHARE.

Linslimpa med sötpotatis och fikonglasyr

Linslimpa med sötpotatis och fikonglasyr

  • 30 minuter
  • -
Denna linslimpa med sötpotatis och fikonglasyr är en riktig överraskning på bordet. Låt den svalna efter tillagningen för bästa smak. Bon appetit!

Ingredienser:

Linsslimpor:
1 burk bruna linser
350 g sötpotatis, riven
1 röd lök, finhackad
2 vitlöksklyftor
250 g kastanjechampinjoner, finhackade
75 g havregryn
75 g ströbröd
2 matskedar sojasås
1 matsked lönnsirap
1 matsked senap
2 matskedar malda linfrön
100 g valnötter, grovhackade
1 kvist färsk rosmarin
3 kvistar färsk timjan
2 kvistar färsk salvia
En rejäl nypa muskotnöt
Olivolja
Peppar, salt
Valfritt: 1 fikon i skivor till dekoration

Fikonglaze:
5 fikon
100 ml balsamvinäger
100 ml vatten
50 ml röd portvin
50 g farinsocker
50 g tranbärssylt
1/2 tesked kanel
2 kvistar färsk timjan
En nypa salt

 

physalis_vrij

Physalis

vijg_vrij

FIKON

SÖTPOTATIS

Förberedelse

  • 1
    Förvärm ugnen till 180°C och klä en kakform med bakplåtspapper. Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna och stek lök, vitlök och champinjoner i 5 minuter på medelhög värme tills löken är glasig och champinjonerna släpper sin fukt.



  • 2
    Ta en stor bunke och lägg i de avrunna och sköljda linserna. Tillsätt svampblandningen och mosa allt kort med en mosare. Linserna får gärna vara grovkrossade men det ska inte vara en slät puré.



  • 3
    Plocka bort de färska örterna från kvistarna och finhacka dem. Tillsätt riven sötpotatis, havregryn, ströbröd, sojasås, lönnsirap, senap, linfrön, valnötter, kryddor och muskotnöt.



  • 4
    Blanda allt väl med en träsked. Krydda med salt och peppar. Lägg blandningen i en kakform och tryck till ordentligt. Fördela 3-4 matskedar av fikonglasyren över linslimpan och ställ in i ugnen i 20 minuter.



  • 5
    Efter dessa 20 minuter, fördela ytterligare 3-4 matskedar av glasyren ovanpå och grädda limpan i ytterligare 20 minuter. Om ovansidan blir för brun, täck över limpan med aluminiumfolie.



  • 6
    Fikonglasyr: Skär fikonen i små bitar. Lägg fikonen tillsammans med övriga ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Låt sjuda i 15-20 minuter tills blandningen får en tjockare konsistens.



    • physalis_vrij

    Physalis

    vijg_vrij

    FIKON

    SÖTPOTATIS

    Upptäck läckra exotiska djur...

    Våra produkter

    Blåbär

    Avokado

    Avokado

    Carambola

    Citrongräs

    Butternut squash

    Butternutpumpa

    Salak

    Se alla våra produkter

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer

    Nej tack
    OK