Tiktok
Discovered
Tiktok

EXPLORE. TASTE. SHARE.

Pokébowl med vattenmelon-’tonfisk tataki’ och marinerad mango

Pokébowl med vattenmelon-’tonfisk tataki’ och marinerad mango

  • Huvudrätt
  • 30 minuter
  • 2
Denna speciella skapelse är en utsökt pokébowl med en överraskande twist. Denna läckra bowl kombinerar den uppfriskande sötman från vattenmelon med den djupa umamismaken från tataki, där rostade kikärtor ger en krispig textur. Men det är inte allt. Pokébowlen berikas ytterligare med marinerad mango som tillför en söt-syrlig harmoni, samt en krämig ingefärsmajonnäs som balanserar smakerna. Ska du testa?

Ingredienser

• 150 gram pokébowl-/sushiris
• 4 matskedar risvinäger
• 1 matsked socker
• Avokado
• Julienne av morot
• Edamame
• Gurka, i skivor eller tärningar
• 200 gram kikärtor
• Paprikapulver
• Vitlökspulver
• Olivolja
• Vita och svarta sesamfrön
• Chiliflakes
• Riven ingefära (efter smak)
• (Vegan) majonnäs
• Till garnering: lime och koriander

Marinerad mango:

• Mango, i tärningar
• 1 matsked limesaft
• 1 matsked sojasås
• 1 tesked sesamolja

Vattenmelon-’tonfisk’ tataki:

• 1 bit vattenmelon (i storlek som en biff)
• 3 teskedar sesamolja
• 2 teskedar sojasås
• 2 teskedar risvinäger
• 2 teskedar riven ingefära
• Norialg, finhackad
• Salt

källa: kokenmetpeper

avocado

Avokado

mango_vrij

Mango

Förberedelse

  • 1
    Börja med att göra vattenmelon-tatakin. Skär vattenmelonen i ett block i storlek som en biff. Lägg på en ugnsplåt, strö över salt och baka i ugnen på 200 grader i 60 minuter.



  • 2
    Ta ut ur ugnen och lägg i en förslutningsbar påse tillsammans med alla ingredienser (sojasås, sesamolja, risvinäger etc.). Låt marinera i minst 4 timmar. Efter marineringen doppar du vattenmelonen i en skål med svarta och vita sesamfrön och steker i panna 1 minut per sida. Skär i skivor – din tataki är klar.



  • 3
    Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda alla ingredienser till mangon och låt även den marinera en stund.



  • 4
    Skölj kikärtorna och låt rinna av på hushållspapper. Ringla över lite olivolja och kryddor och rosta i ugnen i cirka 25 minuter.



  • 5
    För ingefärsmajonnäsen river du ingefära efter smak och blandar med majonnäsen.



  • 6
    Ta fram en skål och lägg riset i botten tillsammans med lite svarta sesamfrön. Lägg på vattenmelon-tatakin, avokado, de rostade kikärtorna, den marinerade mangon, juliennegrönsakerna och gurkan. Strö sesamfrön och chiliflakes över avokadon. Toppa med ingefärsmajonnäsen – och din bowl är klar!



    • avocado

    Avokado

    mango_vrij

    Mango

    Upptäck läckra exotiska djur...

    Våra produkter

    Blåbär

    Se alla våra produkter

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer

    Nej tack
    OK