1
Stek søtpotetfriesene i 25 min på stekebrett i ovnen ved 220°C i litt olivenolje og salt.
2
Surr paprikaen sammen med mais og bønner i en spiseskje olivenolje. Tilsett urtene.
3
I en egen bolle blander du løken med 1 ss limejuice, 1 ss eddik, 1 ts sukker og en klype salt. Rør av og til.
4
Ta søtpotetfriesene ut av ovnen og fordel bønneblandingen og osten på toppen.
5
Sett i ovnen i ytterligere 5 minutter.
6
Ta pommes fritesen ut av ovnen og strø tomater, løk og koriander på toppen.
