Sötpotatisgryta med macadamianötter och granatäpple
Detta är en variant på den traditionella sötpotatisgrytan som ofta serveras under julen i USA. Den är jättegod som tillbehör, men passar även perfekt som vegetarisk huvudrätt. Smakerna är utpräglat vintriga, söta och kryddiga.
Burrata med papaya, rostade tomater, sockerärtor och mandel
Mjuk burrata är en krämig version av mozzarella. Traditionellt serverad med tomatskivor och basilika, men ännu godare i kombination med färsk papaya, wokade sockerärtor och mandelpesto.
Butternut squashrisotto med lax, krispig skorpa och grön sparris
Att göra en risotto är lättare än du tror. Bitarna av butternut squash gör denna krämiga risrätt ännu bättre. Serveras med al dente bakad grön sparris och lax med knaprig skorpa från ugnen.
Chokladmousse med tropisk frukt
Den nederländske TV-kocken Mathijs Vrieze gjorde denna utsökta efterrätt för en exotisk julmiddag speciellt för oss: krämig vit- och mjölkchokladmousse med tropisk frukt. Njut!
Te med färsk ingefära
Te gjort på färsk ingefära är otroligt hälsosamt! Du kan behöva vänja dig vid smaken, men det är definitivt värt det. Utmärkt vid förkylningar och halsont.
Butternutsoppa med kokosmjölk
Vi slog oss ihop för att bereda denna supergoda butternutsoppa. Utsökt gjord med kokosmjölk och en snygg avslutning med avokadotärningar och rostad butternut squash. När utetemperaturen faller under 15 grader och hösten kommer så tänker jag spontant på soppa. Denna butternutsoppa är riktigt god efter träningen.
Butternutsoppa med lök, vitlök och röd chili
En utsökt, nyttig soppa på butternut squash!
Ugnsrostad butternut squash
Ugnsrosad butternut squash med vitlök och persilja – en utsökt mellanrätt!
Bovetepannkakor med mangostan
Pannkakor kan göras på så många olika sätt. Varje recept har sin egen smak och konsistens. I detta recept använder vi bovetemjöl. Kombinationen av mangostan med sesamfrön och hasselnötter är utsökt.
Vegetarisk squashgryta med russin
En utsökt kryddig gryta av butternutpumpa och linser, tillsammans med färsk naturlig yoghurt. Den nötiga smaken av butternutpumpa fungerar mycket bra med de söta russinen.