Chokladmousse med tropisk frukt
Den nederländske TV-kocken Mathijs Vrieze gjorde denna utsökta efterrätt för en exotisk julmiddag speciellt för oss: krämig vit- och mjölkchokladmousse med tropisk frukt. Njut!
Mathijs: ’Detta chokladmousserecept är det enklaste recept som finns, och jag anser att det också är det godaste. Inget komplicerat alls: Ett recept som alltid funkar och som använder kvalitetschoklad och vispgrädde. Jag tillsätter inte heller något socker eftersom det finns nog av det i chokladkakorna.
Att kombinera ingredienserna är då en fråga om att nå rätt temperaturer. Chokladen får inte vara varken för kall eller för varm. Du borde också vara försiktig med att få något vatten i chokladen eftersom detta kommer förstöra den och du måste börja om. Detta är en utsökt efterrätt kombinerad med tropisk frukt.’
Te med färsk ingefära
Te gjort på färsk ingefära är otroligt hälsosamt! Du kan behöva vänja dig vid smaken, men det är definitivt värt det. Utmärkt vid förkylningar och halsont.
Butternutsoppa med kokosmjölk
Vi slog oss ihop för att bereda denna supergoda butternutsoppa. Utsökt gjord med kokosmjölk och en snygg avslutning med avokadotärningar och rostad butternut squash. När utetemperaturen faller under 15 grader och hösten kommer så tänker jag spontant på soppa. Denna butternutsoppa är riktigt god efter träningen.
Butternutsoppa med lök, vitlök och röd chili
En utsökt, nyttig soppa på butternut squash!
Ugnsrostad butternut squash
Ugnsrosad butternut squash med vitlök och persilja – en utsökt mellanrätt!
Jordgubbsmousse med färska jordgubbar
En läcker sammetslen jordgubbsmousse. Denna mousse är bäst när den är gjord med färska jordgubbar.
Vegetarisk squashgryta med russin
En utsökt kryddig gryta av butternutpumpa och linser, tillsammans med färsk naturlig yoghurt. Den nötiga smaken av butternutpumpa fungerar mycket bra med de söta russinen.
Krispiga inbakade avokadosnacks
Dessa krispiga snacks ser man ofta att i det asiatiska köket. Den krämiga fyllningen av mogen avokado ger dem en speciell twist. Du kanske tror att du behöver en fritös för detta, men de är lätta att förbereda i ugnen.