Burrata med papaya, ristede tomater, mangetout og mandler
Den bløde burrata er en cremet udgave af mozzarellaen. Traditionelt serveret med tomatskiver og basilikum, men endnu bedre i kombination med frisk papaya, lynstegt mangetout og mandelpesto
Pandekager med søde kartofler
Disse søde kartoffelpandekager er virkelig lækre til morgenmad i weekenden. Hvis du har et par stykker tilovers, kan du også tage dem med ud til frokost eller som snack. Men de er også gode som dessert.
Grillede asparges på ristet brød med pocheret æg
Grønne asparges passer meget godt sammen med æg. Til en lækker (påske)morgenmad kombinerer vi ristet brød, grillede asparges og pocheret æg. Mmmm, det er lækkert!
Ingefærpandekager med papayakompot
Jeg laver disse pandekager med yoghurt og frisk ingefær. Kombinationen med papayakompot er lækker, og de er meget hurtige at tilberede.
Avocado med æg ud af ovnen
Denne solrige avocadoopskrift er lækker til en påskefrokost og meget nem at lave.
Fyldt avocado med laks og æg
Denne opskrift er ikke kun meget velsmagende og nem at lave, men den ser også smuk ud! Lækker som morgenmad, frokost eller forret.
Æggesalat med avocado
Toast med æggesalat er altid lækkert. Det er endnu bedre, når du tilføjer avocado til din æggesalat. Denne avocado æggesalat er en lækker variation på den klassiske æggesalat. Lækker og let på grund af yoghurten med bidder af avocado i. Perfekt til sandwich, kiks eller salater.
Toast med avocado mos og teriyaki shiitake
Det er sådan en fantastisk ny klassiker: avocado toast. Hvis du toaster brødet, moser avocadoen og tilsætter nogle krydderier, bliver din avocadosandwich endnu mere lækker. I denne opskrift tilføjede vi også shiitake med teriyaki til en version fyldt med smag!
Brunch burger med stegt avocado, bacon og æg
Vil du have en brunch, der føles som at spise en burger? Denne opskrift er et sundere alternativ! En god, tyk skive multikornsbrød med avocado, blødkogt æg og stegt bacon. En stor fordel er, at du ofte har disse ingredienser hjemme alligevel, så du nemt kan lave en lækker frokost eller brunch sandwich oftere.
Mini forårstærter med grøn asparges
Disse mini-forårstærter med grøn asparges er meget velsmagende og lækre til brunch.