Burrata med papaya, rostade tomater, sockerärtor och mandel
Mjuk burrata är en krämig version av mozzarella. Traditionellt serverad med tomatskivor och basilika, men ännu godare i kombination med färsk papaya, wokade sockerärtor och mandelpesto.
Sötpotatistortilla
Denna medelhavsklassiker är oemotståndligt läcker! En underbar, söt överraskning till lunch. Du kommer att imponera på dig själv, din familj, kollegor eller vänner med denna läckra rätt!
Sötpotatissallad med rostad paprika och surdegsbröd
Sötpotatis i salladen? Ja, förvånansvärt gott! Du serverar denna sallad med sauterade sötpotatisskivor, rostad paprika och surdegskrutonger.
Grön sparrissallad med ärter och vegansk feta
Det är lunchtid! Vi kan inte få nog av grön sparris, speciellt grillad! Njut av den som tillbehör till grillat eller vilken måltid som helst.
Röda rödbetwraps med grön sparris
Dessa wraps ser inte bara väldigt festliga ut, utan de är också sprängfyllda av smak! Upptäck den ultimata smakupplevelsen av dessa somriga rödbetswraps fyllda med bland annat grön sparris, bladspenat och hummus.
Ingefärspannkakor med papayakompott
Jag gör dessa pannkakor med yoghurt och färsk ingefära. Kombinationen med papayakompotten är utsökt och de går väldigt snabbt att tillaga.
Quinoasallad med rödbetor och avokado
Denna lätta quinoasallad med avokado och rödbetor ger dig massor av energi för eftermiddagen och är en perfekt måltid att ta med till jobbet. Tips: förbered quinoan i förväg under helgen och förvara den i kylen för en snabb och enkel salladstillagning.
Rostat bröd med avokadomos och teriyaki shiitake
Det är en sådan fantastisk ny klassiker: avokado på rostat bröd. Om du rostar brödet, mosar avokadon och lägger till lite kryddor blir din avokadosmörgås ännu godare. I det här receptet har vi också lagt till shiitake med teriyaki för en variant packad med smak!
Avokadosmoothie med kokosvatten
Njut av denna krämiga smoothie med avokado, bananer och kokosvatten, utan mejeriprodukter. Perfekt till frukost eller lunch.
