1
Snij de kipfilet in blokjes en verwijder de uiteinden van de haricot verts. Snij de rode peper doormidden en maak kleine reepjes. Kook de haricot verts 4 minuten voor. Zet apart.
2
Bak de kip in olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Wok de bloemkoolrijst met de linzen in 4 minuten gaar.
3
Zet een steelpan op met de pindakaas, water en sambal. Roer tot het de juiste dikte heeft. Voeg eventueel nog water toe.
4
Bak de rode peper en knoflook een minuut in olijfolie. Voeg de bonen toe en wok 2 minuten op hoog vuur. Voeg naar smaak peper en zout toe.
5
Voeg alle ingrediënten samen en giet de pindasaus erover. Eet smakelijk!
